'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Aralık 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda her gün farklı bir öneri ile gelen Posta.com.tr'de bugün brokoli çorbası tarifi, mantarlı tavuk sote tarifi, köz biberli yoğurtlu patates salatası tarifi ve limonlu haşhaşlı revani tarifi var.'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ Brokoli çorbası malzemeler500 gram brokoli7 su bardağı su1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un1,5 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiberBROKOLİ ÇORBASI YAPILIŞIKüçük parçalara ayırdığınız 500 gram brokoliyi 7 su bardağı su ile birlikte haşlayın.Brokoliler haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla çıkartın ve suyunu bir kenara ayırın.Ardından derin bir tencerede 1'er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını eritin.1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, hafif renk alana kadar kavurun.Kavrulan una brokoliyi haşladığınız suyu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın.Bu şekilde 2-3 dakika kaynattıktan sonra haşlayıp süzdürdüğünüz brokolileri suyun içerisine ekleyin.Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve son olarak üzerine 1,5 çay kaşığı tuzla yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.Brokoli çorbasını bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin. Mantarlı tavuk sote malzemeler600 gram tavuk pirzola400 gram mantar2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ1 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı domates sosu (2 adet domates)3-4 adet sarımsakKekik, karabiber, pul biberTuzYarım su bardağı sıcak suMANTARLI TAVUK SOTE YAPILIŞIKuşbaşı doğranmış tavuk eti tencereye alınır, kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar kavrulur.Doğranmış mantar eklenerek tencerenin kapağı tekrar kapatılır, 5 dk. kadar pişirilir.Daha sonra sıvı yağ, domates salçası eklenerek 1-2 dk. daha pişirilir.Domates sosu, sarımsak, kekik, karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Köz biberli yoğurtlu patates salatası malzemeler3-4 adet patates4 adet kornişon turşu3 adet közlenmiş biber1 adet havuç3 dal taze soğan1 tutam taze nane2 su bardağı yoğurt5 yemek kaşığı mayonez2-3 diş ezilmiş sarımsakTuz1 çay bardağı haşlanmış mısırKÖZ BİBERLİ YOĞURTLU PATATES SALATASI YAPILIŞIÖncelikle patatesleri ortadan iki kesin ve bol suda haşlayın.Çatalla haşlandığını kontrol ettikten sonra ocaktan alın, suyunu süzdürerek soğumaya bırakın.Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.Közlenmiş kırmızı biberi de küp küp doğrayın.Havucun kabuklarını soyun ve rendeleyin, taze soğan ve naneyi doğrayın.Soğuyan patateslerin kabuklarını soyun ve onları da küp küp doğrayın.Geniş bir kaseye yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsakları ve tuzu alarak karıştırın.Üzerine havucu, kırmızı biberi, kornişon turşuyu, mısırı, doğranan yeşillikleri ve patatesleri ekleyerek karıştırın ve servis edin. Limonlu haşhaşlı muhallebili revani malzemelerKeki için;2 adet yumurta1 çay bardağı şeker1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)1 çay bardağı irmik1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı un2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 adet limon kabuğu rendesiŞerbeti için;2 su bardağı su (400 ml)1 su bardağı şeker2-3 damla limon suyuLimonlu muhallebisi için;2,5 su bardağı süt (500 ml)2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası1 tepeleme yemek kaşığı un4 yemek kaşığı şekerYarım çay kaşığı zerdeçal1 adet limon kabuğu rendesi1 adet limon suyu1 tatlı kaşığı tereyağı1 paket vanilyaLİMONLU HAŞHAŞLI MUHALLEBİLİ REVANİ YAPILIŞILimonlu haşhaşlı muhallebili revaninin şerbeti için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştırın.Ardından ocağa alın ve kaynamaya bırakın.10 dakika kadar kaynayan şerbetin içerisine limon suyu ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.Hızlı soğuması için ayrı bir kaba aktarın, soğumaya bırakın.Keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek tekrar mikser ile harcı çırpın.İrmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek tüm malzemeler güzelce karışana kadar mikserle son kez çırpın.Tart kalıbının her yerini güzelce yağlayın.Hazırlanan kek harcını kalıba boşaltın.Dilerseniz muhallebili revaniyi tart kalıbı yerine borcamda da pişirebilirsiniz.Önceden 170°C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika keki pişmeye bırakın.Pişen keki fırından alın ve ilk sıcaklığının çıkması için bekletin.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine geniş bir tabak kapatalım ve kalıbı ters çevirerek keki çıkarın.Soğuyan şerbeti kekin üzerinde gezdirin ve şerbeti çekmesi için bir kenarda bekletin.Üzerinin limonlu muhallebisi için tencereye süt, un, toz şeker, nişasta, limonun suyu, limon kabuğu rendesi ve zerdeçalı ekleyin.Limonlu muhallebi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.Muhallebi koyulaştıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave edin.Tereyağı eriyinceye kadar tekrardan iyice karıştırın.Hazırlanan limonlu muhallebiyi tatlının üzerine boşaltın.Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla üzerini güzelce düzeltin.Limonlu haşhaşlı muhallebili revaninin üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.