Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Şubat 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Şubat 2023)
Google News flipboard-logo
16 Şubat 2023 - 00:23 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Şubat 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (16 Şubat 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak domates çorbası tarifi, biber dolması tarifi, havuç tarator tarifi ve haşhaşlı revani tarifi.

16 Şubat 2023 - 00:23 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (16 Şubat 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı domates çorbası tarifi, biber dolması tarifi, havuç tarator tarifi ve haşhaşlı revani tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3DOMATES ÇORBASI TARİFİ

DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Domates çorbası malzemeler

  • 5 adet büyük boy sulu domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
  • 2 çay bardağı sıcak süt

DOMATES ÇORBASI YAPILIŞI

  • 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
  • 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.
  • 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
  • Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin.
  • Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
  • Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
  • Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
  • Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

4BİBER DOLMASI TARİFİ

BİBER DOLMASI TARİFİ

Biber dolması malzemeler

  • 15-16 adet orta boy dolmalık biber
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 150 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolmaların ağız kısmını kapatmak için:

  • 1 adet domates

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıcak su

BİBER DOLMASI YAPILIŞI

  • Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
  • Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.
  • İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.
  • Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
  • Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4 dakika kavrulur.
  • Salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
  • Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.
  • Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.
  • Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.
  • Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.
  • Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.
  • Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.

5HAVUÇ TARATOR TARİFİ

HAVUÇ TARATOR TARİFİ

Havuç tarator malzemeler

  • 6 adet soyulmuş rendelenmiş havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

HAVUÇ TARATOR YAPILIŞI

  • Rendelenmiş havuçları bir tencereye alıp üzerine sıvı yağ dökülür.
  • Yumuşayana kadar kısık ateşte kavrulur.
  • Suyunu salıp tekrar çekmeye başlayan havuçların içine ince doğranmış sarımsaklar eklenir.
  • 4 - 5 dakika daha kavrulan havuç ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Yoğurtun içerisine tuz eklenerek iyice çırpılır.
  • Soğuyan havuçla yoğurt karıştırılır servis etmeye hazırdır.

İpucu

  • Sarımsak arzuya göre yoğurda eklenebilir.
  • Kokusu ve tadı daha yoğun olacaktır.
  • Arzuya göre içerisine çekilmiş ceviz ve üzerine patates cipsi koyulabilir.

6HAŞHAŞLI REVANİ TARİFİ

HAŞHAŞLI REVANİ TARİFİ

Haşhaşlı revani malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı haşhaş
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı limon kabuğunun rendesi

Şerbeti için:

  • 3,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu

HAŞHAŞLI REVANİ YAPILIŞI

  • Önce şerbeti hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu koyun.
  • Ocağın üstüne aldığımız tencere önce orta derecede, kaynadıktan sonra kısık ateşte olmalıdır.
  • 2-3 dakika sonra altını kaptın.
  • İndirmeye yakın limon suyunu ekleyin.
  • Kek malzemelerini, kek yaparken kullandığınız sıralama ile yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın.
  • Yoğurt ve yağ ekledikten sonra çırpın, limon kabuğunu, diğer malzemeleri eleyip ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı, yağladığınız cam tepsiye dökün.
  • 175 derecede ısınmış fırında, üstü kızarıp, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan sonra, 4-5 dakika ılınması için bekleyin, keki de tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş olan şerbeti kepçeyle azar azar yedirin.
  • Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırın.
  • En 4-5 saat buzdolabında dinlendirin, arzu ettiğiniz şekilde üzerini süsleyip servis edin.