'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (18 Kasım 2021)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak havuç çorbası tarifi, karalahana sarması tarifi, coleslaw tarifi ve tiramisu tarifi. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı havuç çorbası tarifi, karalahana sarması tarifi, coleslaw tarifi ve tiramisu tarifi var.'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ Havuç çorbası malzemeler3 adet orta boy havuç1 adet büyük boy soğan1/2 su bardağı pirinç5 büyük su bardağı sıcak tavuk suyu (yoksa sıcak içme suyu)1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağı1 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzHAVUÇ ÇORBASI YAPILIŞISoğanları çok iri olmayacak şekilde doğrayın. Sıvıyağı kızdırdığınız tencereye soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın. 1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin. Hemen ardından aynı soğanlar gibi çok iri olmayacak şekilde doğradığınız havuçları ilave edin. 1 dakika kadar soteledikten sonra pirinci ekleyip bir çevirin ve sıcak tavuk suyunu yada içme suyunu ekleyin. Tavuk suyunu ekledikten sonra minik bir tülbentin içine hafif ezilmiş 1 diş sarımsağı, karabiberi koyup, bir iple bağlayıp çorbanın içine atın. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve pişmeye bırakın. Havuçlar iyice yumuşayıp, pirinçler pişince, baharat kesesini çıkarıp, parçalayıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. Son olarak tuzunu da ekleyip, çorbanın altını kapatın. Karalahana sarması malzemeler1 kg kara lahana1 tatlı kaşığı tuzYarım çay bardağı zeytinyağı1.5 su bardağı pirinç3 soğan250 gram kıyma1 yemek kaşığı kuru naneKarabiberKırmızı pul biberKimyonTuz1 yemek kaşığı domates salçası1 su bardağı ince doğranmış maydanoz1 çay bardağı zeytinyağıÜzeri için1 su bardağı yoğurt1 diş sarımsak1 yemek kaşığı salça15 gram tereyağıKARALAHANA SARMASI YAPILIŞIKaralahanaları yıkayıp kaynayan tuzlu suya atın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek soğumaya bırakın. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya karıştırın. Pirinç, zeytinyağı, tuz, salça, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın. Harçtan yaprakların içine doldurup sarın. Tencerenin zeminine karalahana yaprakları serip, dolmaları tencereye dizin. En üste zeytinyağı gezdirip üzerine uygun büyüklükte bir tabak kapatın ve dolmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Dolmaları tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirdikten sonra sıcak servis yapın. Coleslaw malzemelerBeyaz lahana (bir bütünün çeyreği)3 adet havuç (rendelenmiş)1 adet kuru soğan (ince uzun kesilmiş)Elma sirkesi1 adet limon1 tatlı kaşığı tuz2 çorba kaşığı hardal3 yemek kaşığı yoğurtCOLESLAW YAPILIŞIBeyaz lahana, havuç rendesi, kuru soğan bir kaba alınıp elma sirkesi ve limonla yumuşayana kadar karıştırılır.Yumuşayınca tuz, hardal ve yoğurt ilave edin. Hepsi iyice birbirine geçene kadar yedirilir. Tiramisu malzemeler1 adet hazır pandispanya kekiMuhallebisi için;2.5 su bardağı süt3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)1 adet yumurta200 gram labne peyniri (1 paket)Islatmak için;1/2 (yarım) su bardağı sıcak su3’ü bir arada hazır kahveÜzeri için;KakaoTİRAMİSU YAPILIŞIÖncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15 dakika kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır. Üzerine kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan krema pastanın üzerine dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.