Giriş
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Ağustos 2022)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak dereotlu fresh yaz çorbası, semizotlu salata, mangal tadında cızbız köfte tarifleri...
DEREOTLU FRESH YAZ ÇORBASI
MALZEMELER
Yarım demet dereotu
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mayonez
Tuz
Çok az karabiber
Salatalık kabuğu
NASIL YAPILIR?
Dere otunu doğrayıp salatalık kabuğunu soyup geriye kalan tüm malzemelerle robottan geçiriyoruz.
Eğer içine doğramak isterseniz kabuğunu soyduğunuz salatalığı doğrayabilirsiniZ.
Dilerseniz içine buz da ekleyebilirsiniz servise hazır.
MANGAL TADINDA CIZBIZ KÖFTE
MALZEMELER
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soda
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
NASIL YAPILIR?
Malzemeleri yoğurma kabına alarak güzelce yoğuralım.
Cevizden az büyük parçalar koparak elimizin içinde yassılaştırıp fırın ısınıncaya kadar dinlendirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıralayalım. Yanına biber ve domates kesip yerleştirelim.
Tüm malzemelerin üzerini fırça ile yağlayalım.
Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Servis tabağına köfteleri alalım. Biber ve köfte eşliğinde servis yapalım.
YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI
MALZEMELER
1 bağ semizotu
2 orta boy havuç
3-4 yemek kaşığı mısır (konserve)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı ceviz
Toz kırmızı biber
NASIL YAPILIR?
Rendelenen ya da ince uzun doğranan havuçlar, zeytinyağında kavrulur.
Semizotu ayıklandıktan sonra yıkanır, suyu süzülür.
Üzerine kavurduğumuz havuç ve mısır eklenir.
Biraz su ve tuz ekleyerek çırptığımız süzme yoğurt salataya ilave edilir, karıştırılır.
Havuç sotelediğimiz tavaya aldığımız tereyağında ceviz kavrulur; toz kırmızıbiber eklenir ve salatanın üzerine gezdirilir.Afiyet olsun.