Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Ekim 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Ekim 2022)
Google News flipboard-logo
20 Ekim 2022 - 09:46 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Ekim 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (20 Ekim 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tarhana çorbası tarifi, fırında sebze tarifi, perde pilavı tarifi ve Kemalpaşa tatlısı tarifi.

20 Ekim 2022 - 09:46 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (20 Ekim 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda tarhana çorbası tarifi, fırında sebze tarifi, perde pilavı tarifi ve Kemalpaşa tatlısı tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3TARHANA ÇORBASI TARİFİ

TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Tarhana çorbası malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 1 çorba kaşığı salça ( domates ve biber)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI

  • 1 çorba kaşığı tereyağı tencereye alıp, eritin.
  • 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın.
  • 3 diş sarımsağı ince ince içerisine doğrayın (sarımsağın ağza gelmesini istemiyorsanız rendeden geçirin).
  • 5 su bardağı suyu ilave edin.
  • Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın.
  • Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin.
  • 15-20 dakika pişirin. Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz.

4FIRINDA KARIŞIK SEBZE KIZARTMASI TARİFİ

FIRINDA KARIŞIK SEBZE KIZARTMASI TARİFİ

Fırında karışık sebze kızartması malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 5-6 adet küçük boy patates (300 gram)
  • Yarım adet sarı biber
  • 2 adet orta boy kapya biber
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı patates baharatı

Domates sosu için:

  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 1 kutu domates püresi
  • Bir tutam tuz, karabiber ve sarımsak tozu

FIRINDA KARIŞIK SEBZE KIZARTMASI YAPILIŞI

  • Öncelikle patlıcanların kabuğunu yarım soyup dilediğiniz büyüklükte kesin.
  • Diğer sebzeleri soyup hazırlayana kadar patlıcanları o arada tuzlu suda bekletin.
  • Sebzeleri bir tepsiye alıp üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirin.
  • Baharatları da döküp iyice karıştırın. 200 derece fırında aşağı yukarı 35-40 dakika kontrollü pişirin.
  • Domates sosu için ayrı bir tencereye bir kaşık zeytinyağını döküp domatesleri ekleyin.
  • Baharatları da katıp kaynadıktan sonra kısık ateşte bi 10 dakika pişirin.

5PERDE PİLAVI TARİFİ

PERDE PİLAVI TARİFİ

Perde pilavı malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4.5 su bardağı su ve tavuk suyu karışımı
  • 2 adet tavuk budu
  • Yarım kahve fincanı kuş üzümü
  • 200 gr çiğ badem
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • Karabiber
  • Tuz

Perde pilavı hamuru için:

  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz

PERDE PİLAVI YAPILIŞI

  • Perde pilavını yaparken ilk olarak tavukları haşlayın. Haşlanan tavukların tavuk suyuyla pilav yapılır.
  • Margarini pilav tenceresine alın ve eriyince süzülen pirinçleri tencereye koyup 3 dakika kavurun.
  • Haşlanan tavuk suyunun 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyip yarım yemek kaşığı tuz ekleyerek kapağı kapatın.
  • Pilav tam pişmeden, biraz diri hale geldiğinde ocaktan alın. Didiklenen tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilava katıp iyice harmanlayın.
  • Hamuru yapmak için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun.
  • Hamuru biri küçük diğeri büyük iki parçaya ayırın.
  • Büyük olan hamuru 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapanacak şekilde iyice yerleştirin. İçine pilavı boşaltın.
  • Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hamur kızarana kadar pilavı pişirin.
  • Ters çevirip servi edebilirsiniz.

6KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ

KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ

Kemalpaşa tatlısı malzemeler

Şerbet için

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur için

  • 2 su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • 2 yumurta
  • 5 yemek kaşığı margarin
  • 250 gram tuzsuz taze beyaz peynir

Süslemek için

  • Hindistan cevizi

KEMALPAŞA TATLISI YAPILIŞI

  • Şerbeti hazırlamak için; su ve şekeri tencereye alıp kaynatın.
  • Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın.
  • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Tuzsuz taze beyaz peyniri rendeleyin.
  • 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve karbonat ekleyin.
  • Oda ısısında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dakika yoğurun.
  • Hamuru 18 parçaya bölüp ayırdığınız una hafifçe bulayarak elinizde yuvarlayın.
  • Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin.
  • Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
  • Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Üzerini ufalanmış fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin.