Giriş
20 Mart 2023 - 06:55 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenler için günün menüsü (20 Mart 2023)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak aşçıbaşı çorbası tarifi, tavuk köftesi tarifi, acem pilavı tarifi ve ıslak kek tarifi.
20 Mart 2023 - 06:55 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı aşçıbaşı çorbası tarifi, tavuk köftesi tarifi, acem pilavı tarifi ve ıslak kek tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
AŞÇIBAŞI ÇORBA TARİFİ
Aşçıbaşı çorba malzemeler
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü veya tavuk budu
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Üzeri için;
- İnce kıyılmış maydanoz
AŞÇIBAŞI ÇORBA YAPILIŞI
- Tavuk haşlanır ve tiftiklenir.
- Uygun bir tencereye yağlar eritilir yemeklik doğranmış soğan 2 dakika kavrulur.
- Daha sonra un eklenir ve kokusu çıkana dek kavrulmaya devam edilir.
- Salça eklenir az daha kavrulur.
- Sonra tereyağı eklenir.
- Yıkanmış suyu süzülmüş mercimek de ekledikten sonra biraz daha kavrulur ve üzerine tavuk suyu veya su dökülür.
- Bu şekilde mercimek yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
- Yumuşayan mercimekler blenderdan pürüzsüz olana kadar çekilir.
- Daha sonra tel şehriye, tavuk ve küçük küçük doğranmış domates eklenir.
- Şehriye ve domates yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir.
- Eğer kıvamı koyu geldiyse sıcak su ilavesi yapılabilir.
- Son olarak damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip kaynatıp ocaktan alabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
4
TAVUK KÖFTESİ TARİFİ
Tavuk köfte malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet küçük soğan
- 8 dal maydanoz
- 4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
Tavuk köfte kızartmak için:
- Az sıvı yağ
TAVUK KÖFTE YAPILIŞI
- Tavuk göğsünü robotta çekin.
- Rendelenmiş soğan, domates sosu veya salça, yumurta, maydanoz, süt veya su, baharatlar ve galeta unu hepsi birden bir kaba ekleyip yoğurun.
- Dolapta yarım saat dinlendirin.
- Dinlenen harçtan parçalar alınıp istenilen şekli verin ve çok az sıvı yağda kızartılır. Sıcak servis edilir.
5
ACEM PİLAVI TARİFİ
Acem pilavı malzemeler
- 1 su bardağı Jasmine pirinç
- 30 gram tereyağı
- 200 gram kuşbaşı dana eti
- 2.5 su bardağı su
- 2 havuç
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım çay kaşığı zencefil ve tarçın
- Tuz
ACEM PİLAVI YAPILIŞI
- Bu özel pilavı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
- Pirinci bol suyla yıkayın. Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün.
- Tereyağını tencerede eritin.
- Etleri ilave edip hafifçe kavurun.
- 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte etleri iyice pişirin.
- Pirinci 2 su bardağı suyla birlikte etlere ekleyin.
- Jülyen doğranmış havuç, fıstık ve üzümü ilave edin.
- Baharat ve tuzu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- 20 dakika demlendirin.
- Sıcak servis yapın.
6
ISLAK KEK TARİFİ
Islak kek malzemeler
- 150 gram margarin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 portakal kabuğu rendesi
Islak kek üstü için:
- Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı portakal suyu
ISLAK KEK YAPILIŞI
- Fırını önceden 160 derece ısıyla ısıtın.
- Kare veya dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Margarini eritin ve ılımaya bırakın.
- Kekin üzeri için verilen büyün malzemeleri bir kapta karıştırın ve daha sonra kullanmak için kenara alın.
- Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabında mikserle çırpın.
- Ilık margarini ve portakal kabuğu rendesini ilave edip biraz daha çırpın.
- Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyip, yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra 1 dakika mikserin orta hızında çırpın.
- Kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılan fırında ortalama 1 saat pişirin.
- Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra başka bir kaba kalıptan ters şekilde çıkartın.
- 3 dakika sonra çatal yardımıyla üzerinde 10 delik açın. Hazırladığınız portakallı karışımı kaşıkla yavaş yavaş dökerek yedirin.
- Soğuduğunda servis edin.