Giriş
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Mayıs 2024)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tarhana çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, salçalı makarna tarifi ve çilekli pasta tarifleri var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün tarhana çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, salçalı makarna tarifi ve çilekli pasta tarifi var.
TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Tarhana çorbası malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz haldeki tarhana
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI
- 1 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- 1 çorba kaşığı salçayı da tencereye ekleyin ve yağda kızdırın.
- 5 su bardağı su ilave edin.
- Bir başka kabın içerisinde de 1 su bardağı suya, toz tarhana ekleyin ve karıştırın.
- Kaynar halde bulunan tencerenin içerisine bu karışımı ilave edin.
- 15 ile 20 dakika arasında pişirin.
- 1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı nane ilave ederek servis edin.
PATATES OTURTMA TARİFİ
Patates oturtma malzemeler
- 4- 6 tane patates
- 500 gram kıyma
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 tane domates (küçük doğranmış)
- 5 dal kıyılmış maydanoz
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
PATATES OTURTMA YAPILIŞI
Patates oturtma için önce kıymayı sıvı yağda biraz kavurun. Soğan ve sarımsağını ekleyin bir iki karışım kavrulsun ve salçasını ilave edin. Ardından domates, maydanoz, baharat ve suyunu katıp kısık ateşte domatesler iyice pişene kadar sote yapın. Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimleyin, yuvarlak dilimler olacak. Borcamı bol yağlayın ve patates dilimlerinden bir kat borcama döşeyin, kıyma harcının yarısını patateslerin üzerine yayın sonra tekrar patates dizin. En üste fırçayla biraz sıvı yağ sürün. Borcamın üzerini folyo ile kapatıp patatesler pişene kadar 200 derece fırında pişirin. Patatesler yumuşayınca üzerini açın, biraz kızarsın. Patates oturtmamız 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır olur.
İpucu: Patates oturtmayı fırında yapabileceğiniz gibi tencerede de yapabilirsiniz.
SALÇALI MAKARNA TARİFİ
Salçalı makarna malzemeler
- 1 paket makarna
- Tereyağ
- Sıvıyağ
- Salça (domates ve biber)
- Tuz
- 6 su bardağı kaynamış su
SALÇALI MAKARNA YAPILIŞI
- Tencereye kaynamış suyu ekleyin orta ateşte kaynatmaya devam edin.
- Suyun içine sıvıyağ ve tuz ekleyin. Kaynayan suya makarnaları dökün ve ortalama 8 - 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzgeçe alıp makarna suyundan 1 çay bardağı ayırın ve haşladığınız tencereye tereyağ ekleyip eritin.
- Üzerine salçalardan ekleyin ve biraz kavurun.
- Kavrulan salçanın üzerine biraz makarna suyundan ekleyin, kıvamını kendi isteğinize göre verin.
- Makarnaları üstüne ekleyin ve 1 - 2 dakika karıştırdıktan sonra sıcak servis edin.
ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ
Çilekli pasta malzemeler
- 3 yumurta
- 125 gram pudra şekeri
- 125 gram elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Pastacı kreması için;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta (Tepeleme)
- 1 çorba kaşığı un (Tepeleme)
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin
- 100 ml krema
- 1 paket vanilya
- 100 gram beyaz çikolata
Ara katı ve üzerine;
- Bütün çilek ve hazır krokan parçaları
ÇİLEKLİ PASTA YAPILIŞI
Pandispanya için; yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak köpüğü söndürmeden karıştırın. Orta boy bir kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayıp, hamuru kalıbın içine dökün. Fırının alt rafına ısıya dayanıklı, içi su dolu bir kap koyun. Kelepçeli kalıbı da orta rafa yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Pastacı kreması için; tereyağı ve krema dışındaki tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Çok kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İndirmeye birkaç dakika kala tereyağını, kremayı ve beyaz çikolatayı ekleyin. İyice karıştırıp pütürsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Arada bir çırpıp pütürleşmesini önleyerek soğutun.
Pişen pandispanyayı enine ikiye kesin, arasına önce pastacı kremasını yayın, hemen üzerine doğranmış çilekleri ve krokan parçalarını serpin. Üzerine ikinci pandispanya katı yerleştirin. Kremadan yayın. Yapraklarıyla birlikte bütün çilekleri de yerleştirip soğutun ve dilimleyin.