Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Temmuz 2024)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Temmuz 2024)
Google News flipboard-logo
20 Temmuz 2024 - 14:12 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (20 Temmuz 2024)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (20 Temmuz 2024)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ezogelin çorbası tarifi, köfte tarifi, patates kızartması tarifi, kadayıf sarma tarifi.

20 Temmuz 2024 - 14:12 | Son Güncelleme:
2BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı ezo gelin çorbası tarifi, köfte tarifi, patates kızartması tarifi, kadayıf sarma tarifi var.

3EZO GELİN ÇORBASI TARİFİ

EZO GELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezo gelin çorbası malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı bulgur
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 litreye yakın sıcak su
  • Tuz

EZO GELİN YAPILIŞI

  • Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar diriliğini kaybetsin yeterli yakmadan orta ateşte kavuralım.
  • Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip. Kavurmaya devam edelim.
  • Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım.
  • Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltalım.
  • Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir).

 

4KÖFTE TARİFİ

KÖFTE TARİFİ

Köfte malzemeler

  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1.5 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz

KÖFTE YAPILIŞI

  • Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
  • Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  • Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak yassılaştırın.
  • Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir şekilde servis edin.

5FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI TARİFİ

FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Fırında baharatlı patates malzemeler

  • 3 adet büyük boy patates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 dal biberiye
  • 1 çay kaşığı karabiber

FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI YAPILIŞI

  • Bir kabın içerisine tuz, kırmızı biber, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber ve zeytinyağı alınır.
  • Bütün malzemeler çırpıcıyla karıştırılır.
  • Patatesler soyulur ve yıkanır. Elma dilimi şeklinde kesilir.
  • Tepsiye pişirme kağıdı serilir ve hazırladığımız baharatlı karışım üzerine eklenir.
  • Her yerine gelecek şekilde dağıtılır.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

6KADAYIF SARMA TARİFİ

KADAYIF SARMA TARİFİ

Kadayıf sarma tatlısı malzemeler

  • 650 gram kadayıf
  • 400 gram yakın çekilmiş ceviz (ne çok ince nede çok iri çekilmeyecek)

Kadayıf sarma üzeri için

  • 200 gram margarin
  • 100 gram tereyağı

Kadayıf sarma şerbeti için

  • 6 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • Yarım limon
  • 1 kaşık margarin (parlak olması için)

KADAYIF SARMA YAPILIŞI

  • Sarma işlemine başlamadan önce kadayıflarımızı tel tel oluncaya dek didikleyip yeteri kadarını avuç içimize alıp cevizini de koyup yaprak sarması sarar gibi saralım.
  • Margarinle yağlamış olduğumuz tepsiye sarma işlemi bitip tepsiniz doluncaya kadar devam edelim.
  • Daha sonrada margarini ve tereyağını pembeleşinceye kızartıp her birinin üzerine kaşık kaşık döküp 175 derece önceden ısıtılmış fırına verelim.
  • Kızarmaya yakın derecesini 150'ye düşürelim.
  • Nar gibi kızarınca da fırından çıkartıp, ılımasını bekledikten sonrada önceden hazırladığımız şerbetini ılık olarak dökelim.
  • Tatlıyı 1 gün öncesinden yapmışsanız, tatlı soğuktur. Şerbeti üzerine sıcak sıcak dökebilrisiniz.
  • Eğer siz hemen yapıp pişirdikten sonra dökmek isterseniz de tatlıda şerbeti de elimizi yakmayacak şekilde ılık olacak.
  • Şerbetin koyuluğu da şerbet kaynarken belli bir süre sonra kabarcıklanmaya başlar, işte o an kaşığınızı şerbete sokup çıkardıktan sonra kaşıkta kalan şerbet kaşığa bulaşıyorsa olmuş demektir.