"Bugün ne pişirsem" diyenlere günün menüsü (21 Aralık 2020)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem? diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, yeşil mercimek tarifi, çanak salata tarifi ve şerbetli badem tatlısı tarifleri. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı olacak günün menüsünde yayla çorbası tarifi, yeşil mercimek tarifi, çanak salata tarifi ve şerbetli badem tatlısı tarifi var.Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü Yayla çorbası malzemeleri1 çay bardağı pirinç7 su bardağı su1 su bardağı yoğurt1 yumurtaYarım çay bardağı un3 yemek kaşığı sıvı yağ2 yemek kaşığı tereyağıTuzNaneYayla çorbası yapılışıSu, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, nane ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır. Çorbamızı hazır. Yeşil mercimek malzemeleri2 su bardağı yeşil mercimek3 kaşık sıvı yağ1, 5 kaşık salça1, 5 su bardağı kaynar su2 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı yemeklik toz kırmızı biberTuzYeşil mercimek yapılışıYeşil mercimekler iyice yıkanıp haşlanır. Haşlanan mercimekler süzülür. Soğanlar yemeklik doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara salça eklenir. Salça da kavrulunca mercimekler ilave edilir ve üzerine toz biber eklenir. Birkaç dakika daha kavrulunca üzerine kaynar su eklenir ve birkaç taşım kaynatılır. Çanak salata malzemeleri1 su bardağı ince bulgur1 adet kuru soğan2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı salça1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı toz kırmızı biber1 çay kaşığı tuz5 adet patates1 adet havuç1 su bardağı haşlanmış bezelye5 adet kornişon turşu1 su bardağı yoğurtYarım su bardağı mayonezÇanak salata yapılışı4 adet patatesi haşlayın, kabuklarını soyup robottan çekerek püre haline getirin ve bir kaba alın. Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1 su bardağı kaynar su döküp yaklaşık 10 dakika bekletin. Soğanı ince ince doğrayın ve tavaya zeytinyağı ekleyip kavurun, içerisine salçayı ve baharatlarını da ekleyip kavurmaya devam edin. Hazırladığınız salçalı sosu püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne dökün, kabarmış olan bulguru da ekleyin ve yoğurup, dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Salatası için; kalan 1 patatesi ve havucu küp küp doğrayın. Üstünü geçecek kadar su ilave edin ve sebzeler yumuşayana dek haşlayın. Sonrasında süzün, haşlanmış bezelyeleri ve küp küp doğradığınız turşuları ekleyin. Yoğurt, mayonez ve ince ince doğranmış dereotunu da ekleyip karıştırın. Salatanız hazır. Hazırlayıp dinlenmesi için dolaba kaldırdığınız patatesli harcı alın ve elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp çanak şekli vererek bir servis tabağına dizin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra, hazırlamış olduğunuz salatayı içlerine paylaştırın. Dereotu ile süsleyip servis edin. Şerbetli badem tatlısı malzemeleriŞerbetli badem tatlısı hamuru için60 gram oda sıcaklığında tereyağıYarım çay bardağı zeytinyağı1 adet yumurta1 paket vanilyaYarım paket kabartma tozu2 + 1/4 su bardağı unŞerbetli badem tatlısı süslemek için1 yemek kaşığı Hindistan ceviziŞerbetli badem tatlısı şerbeti için1,5 su bardağı toz şeker2 su bardağı su1 - 2 damla limon suyuŞerbetli badem tatlısı üzeri içinYarım çay bardağı irmikŞerbetli badem tatlısı yapılışıÖncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şeker ve suyu koyup karıştırın. Kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edin. Kaynayan şerbete limon suyu ekleyip altını kapatın ve soğuması için kenara alın.Hamuru yapmak için bütün hamur malzemelerini bir kaba koyun ve iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmiş olacağız. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları şekil vererek tepsiye yerleştirin. Şekil verme işlemi bitince hamurların ortasına bıçağın tersiyle çok derin olmayacak şeklide yarıklar açın. 180 derece fırında tatlıların üstü kızarana kadar pişirin.Tatlıların üstü kızarınca 1 - 2 dakika bekletin ve başka tepsiye aktarın. Tatlılar sıcakken üzerine soğumuş şerbeti gezdirin ve çekmesini bekleyin. Şerbeti çekip soğuyan tatlıları süsleyip servis edebilirsiniz.