"Bugün ne pişirsem" diyenlere günün menüsü (22 Eylül 2020)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem? diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak un çorbası tarifi, acem köftesi tarifi, fırında sebze kızartması tarifi ve şambali tatlısı tarifleri. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı olacak günün menüsünde un çorbası tarifi, acem köftesi tarifi, fırında sebze kızartması tarifi ve şambali tatlısı tarifi var.Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü Un çorbası malzemeleri2 yemek kaşığı dolusu tereyağı1 su bardağından biraz az4 su bardağı suKarabiberTuz1 Yemek kaşığı tereyağı Pul biberUn çorbası yapılışıTere yağını tencereye koyun eritin ve üzerine unu ekleyin sürekli karıştırarak kavurunuz.Unun rengini dönene kadar kavurun. 4 su bardağı soğuk su ekleyin. Suyun soğuk olması önemli yoksa topak topak olur. Bu aşamada çorba sürekli karıştırılır. Pişen çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorba hazır. Servis yaparken isteğe bağlı üzerine yağ yakıp ekleyebilirsiniz. Acem köftesi malzemeleri500 gram kıyma1 çay bardağı pirinçYarım çay bardağı ince bulgur1 kg yakın küçük boy patates1 tane kuru soğan2 çay kaşığı kekik 2-3 yemek kaşığı sıvı yağTuz, karabiber2 yemek kaşığı salçaİnce kıyılmış maydanoz1 yumurta (isteğe bağlı)Acem köftesi yapılışıKıymayı yoğurma kabına aktarıp ayıklanmış ve yıkanmış bulguru ve pirinci, rendelenmiş soğanı, 1 çay kaşığı kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Kıyma harcından küçük parçalar alın ve yuvarlayın.Tencereye sıvı yağ ve salçayı ekleyin biraz kavurun ve 5-6 bardak su ilave edin. Karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve tuzu ilave edin. Patatesleri ve köfteleri ekleyerek kısık ateşte yarım saat kadar pişirin. Sıcak servis edin. Fırında sebze kızartması malzemeleri1 adet küçük karnabahar3 adet havuç3 adet patates6 adet arpacık soğanFırında sebze kızartması sosu için;Yarım çay bardağı zeytinyağTuzPul biberToz biberKekikKarabiberEzilmiş sarımsakFırında sebze kızartması yapılışıBütün sebzeler yıkanıp kurulanır ve istenilen şekilde doğranır. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve başka bir kaba kurutulan sebzeleri alın. Sos ve sebzeleri birleştirip iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sebzeleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Şambali tatlısı malzemeleri3 su bardağı irmik1,5 su bardağı yoğurt1 çay bardağı şeker1 kabartma tozu1 çay kaşığı karbonatŞambali tatlısı şerbeti için4 ,5 su bardağı şeker3 ,5 su bardağı su1 çay kaşığı limon suyuŞambali tatlısı yapılışıGeniş bir kaba yoğurt ve şeker alınır iyice karıştırılır.Üzerine kalan diğer malzemeler eklenir biraz katı kıvamda olacak. Orta boy bir cam tepsi yağlanır üzerine boşaltılır. Üzerini düzeltmek için eller ıslatılarak üzeri iyice düzeltilir. Kaşık veya bıçak yardımıyla hafifçe tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri çizilerek belirlenir. Üzerine fıstık dizilir ve önceden ısıtılmış 175 derecede ki fırına verilir 30 dakika altı üstü kızarıncaya pişirilir.Şerbeti yapmak için tencereye şeker ve su alınır kaynayıncaya kadar karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır. Kaynamaya başlayınca 12- 15 dakika kadar kaynatılır. Sıcak şerbet fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirilir. 4- 5 saat iyice Şerbetini çekip dinlenen tatlı istenilen şekilde süsleyip servis edilir.