"Bugün ne pişirsem" diyenlere günün menüsü (22 Temmuz 2022)

MALZEMELER2 su bardağı kırmızı mercimek1 adet soğan2 yemek kaşığı un1 adet havuçYarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)1 tatlı kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)2 litre sıcak su5 yemek kaşığı sıvı yağ NASIL YAPILIR?Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.Üzerine su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir. Eğer blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir ve karıştırılır. 5 dakika daha pişirelerek ocaktan alınır.Kıvamı koyu gelirse size, bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir. 1 kg taze börülce4 adet domates3 diş sarımsak1 adet soğan1 küp şekerKarabiber1 çay bardağı zeytinyağı1 çay bardağı su NASIL YAPILIR? Öncelikle börülcelerimizi temizleyip ayıklıyoruz.Tencerenizin en altına soğanlarınızı yemeklik doğrayıp yerleştiriyoruz ve börülcelerimizi ekliyoruz.Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz, ben rendelemiyorum görüntü açısından daha güzel oluyor çünkü,Sarımsaklarımızı ve şekerimizi koyduktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz.Diğer yarısını piştikten sonra ekliyoruz.Karabiberimizi de koyup suyumuzu ekliyoruz, sonra pişirmeye alıyoruz.Ben su ekliyorum börülceye ama isterseniz siz eklemeyebilirsiniz tercih meselesi yani. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz afiyet olsun MALZEMELERYarım paket makarna1 kase yoğurt3 diş sarımsakTuzNASIL YAPILIR?Makarnalarınızı haşlayıp süzün.Bir kaba da yoğurt sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.Makarnanızın üzerine yoğurdunuzu gezdirin.Dileğinize göre üzerine tereyağı ve kırmızı biber yakıp gezdirebilirsiniz. MALZEMELER250 gr tuzsuz peynirYarım paketten biraz az sana yağ1 tahta kaşığı unŞerbeti için;1 kase şeker1 kase su NASIL YAPILIR?Yağ ve unu kavuruyoruz.Şerbet kaynadıktan sonra, hemen kavrulan unun içine döküyoruz.Sonra peyniri ovalayıp döküyoruz. İyice karıştırıyoruz.