Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Ağustos 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Ağustos 2023)
Google News flipboard-logo
23 Ağustos 2023 - 00:17 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Ağustos 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (23 Ağustos 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kabak çorbası tarifi, biber dolması tarifi, çoban salata tarifi ve limonlu kurabiye tarifi.

23 Ağustos 2023 - 00:17 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (23 Ağustos 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size kabak çorbası tarifi, biber dolması tarifi, çoban salata tarifi ve limonlu kurabiye tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3KABAK ÇORBASI TARİFİ

KABAK ÇORBASI TARİFİ

Kabak çorbası malzemeler

  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 litre sıcak su (et suyu da kullanılabilir)
  • Zeytinyağı
  • Tuz, istenilen baharatlar

KABAK ÇORBASI YAPILIŞI

  • Tüm sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  • Zeytinyağını tencereye alın, sebzeleri ekleyerek 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
  • Üzerine suyu ekleyerek sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. (Eksilirse üzerine su ekleyebilirsiniz.)
  • Yumuşayan sebzeleri tenceredeyken pürüzsüz bir kıvam yakalayıncaya kadar blenderdan geçirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapın.

4BİBER DOLMASI TARİFİ

BİBER DOLMASI TARİFİ

Biber dolması malzemeler

  • 15-16 adet orta boy dolmalık biber
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 150 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolmaların ağız kısmını kapatmak için:

  • 1 adet domates

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıcak su

BİBER DOLMASI YAPILIŞI

  • Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
  • Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.
  • İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.
  • Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
  • Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4 dakika kavrulur.
  • Salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
  • Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.
  • Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.
    Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.
  • Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.
  • Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.
  • Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.

5ÇOBAN SALATASI TARİFİ

ÇOBAN SALATASI TARİFİ

Çoban salatası malzemeler

  • 4 adet orta boy domates
  • 3 adet orta boy yeşil biber
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

ÇOBAN SALATASI YAPILIŞI

  • Domatesleri ince ince doğrayın. Kabuğu soyulan salatalıkları domatesler gibi ince ince kesin.
  • Biberleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesin.
  • Kuru soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu incecik kıyın.
  • Kuru soğan hariç bütün malzemeleri salata kabında karıştırın.
  • Salata tabağına aldığınızda üzerine kuru soğanları ekleyin.
  • Tuzu, zeytinyağını ve taze limon suyunu üzerine ekleyip servis edin.

6LİMONLU KURABİYE TARİFİ

LİMONLU KURABİYE TARİFİ

Limonlu kurabiye malzemeler

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 tane büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Bir buçuk adet limonun suyu
  • Dört buçuk su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz

Üzeri İçin

  • 1 tane limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri

LİMONLU KURABİYE YAPILIŞI

  • Derin bir kaba yumurta ile toz şekeri katıp mikserle çırpın.
  • Üstüne limon suyunu ve sıvıyağını ekleyip tekrar çırpın.
  • Ayrı bir kasede kabartma tozunu unu ve tuzu karıştırın.
  • Kuru karışımı sıvı karışıma ilave edip hamuru yoğurun.
  • Hazırlanan hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
  • Hafif unlanmış tezgahta hamuru fazla inceltmeden açın.
  • Tercih ettiğiniz kurabiye kalıpları ile ya da bir bardakla hamuru kesin.
  • Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayıp kesilen kurabiyeleri dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne rendelenmiş limon kabuğu ve pudra şekeri serpin.