Giriş
23 Haziran 2024 - 14:18 | Son Güncelleme:
Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (23 Haziran 2024)
1
Yaz sıcaklıklarının başlamasıyla beraber bugün ne yemek yapacağım sorusuna cevap bulmak daha da zor oluyor. Kavurucu sıcaklıklarda lezzetli bir alternatif arayışında olanlar, günün menüsünü oluşturmak için sayısız seçeneğin arasında kalıyor. Sizler için hazırladığımız menüdeki yemekleri, pratik bir şekilde hazırlayarak hem yemek fikri bulma derdinden kurtulabilir hem de sevdiklerinizi mutlu edecek lezzetli mi lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Peki, bugün hangi yemekler yapılabilir? Tarifleri nasıl?
23 Haziran 2024 - 14:18 | Son Güncelleme:
2
Mevsimine özel malzemelerin kullanılarak hazırlanacağı günün menüsü tarifleri sizlerle! Pazar tezgahındaki yerini alan mis kokulu domateslerle damaklarda iz bırakacak eşsiz bir çorba hazırlayabilirsiniz. Ana yemek olarak ise hem gençlerin hem de yetişkinlerin tercihi olan İsveç köfte yapabilirsiniz. Pilav ve tatlı önerisi ise günün menüsünde saklı! İşte sizin için büyük bir özenle hazırladığımız menü ve detaylı tarifleri…
3
DOMATES ÇORBASI TARİFİ
Domates çorbası malzemeler:
- 5 adet büyük boy sulu domates
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak et suyu
- 2 çay bardağı sıcak süt
DOMATES ÇORBASI YAPILIŞI:
- 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
- 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.
- 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin.
- Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
- Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
- Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
4
İSVEÇ KÖFTE TARİFİ
İsveç köfte malzemeler:
- 600 gram az yağlı dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
Köfteleri kızartmak için:
- Sıvı yağ ya da zeytinyağı
İsveç köfte sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 bardak sıcak et suyu
- 2 yemek kaşığı krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
İSVEÇ KÖFTE YAPILIŞI:
- Bayat ekmekleri suyla ıslatıp bekleyin ve rendelenen soğanları yoğurma kabına alıp tüm köfte malzemelerini ekleyip yoğurun. Dolapta bir miktar dinlendirin.
- Dinlenen köftelere istediğiniz şekli verip az yağlı tavada kızartın. Kızaran köfteleri kenara alın.
- Aynı tavada yağı köpük olana kadar erittikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra çırpma teli ile azar azar et suyunu ekleyin.
- Su ile unu karıştırdıktan sonra mısır nişastası ve kremayı ekleyin.
- Baharatları da ilave ettikten sonra kapatmaya yakın köfteleri sosun içine bırakın 1 - 2 dakika sonra servis edin.
5
BADEMLİ PİLAV TARİFİ
Bademli pilav malzemeler:
- 1 avuç kadar çiğ badem
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Maydanoz
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
BADEMLİ PİLAV YAPILIŞI:
- Bademleri kaynar suyun içinde 10 – 15 dakika bekletip kabuğunu soyuyoruz.
- Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı ekleyip kabuğunu soyduğumuz bademleri alıp kavuruyoruz.
- Kavrulunca bademleri çıkartıyoruz.
- Yarım saat sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri ve tereyağı ekleyip kavuruyoruz.
- Kavrulan pirinçlere tuzu ve sıcak suyu ekliyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Servis ederken kasenin dibine bademleri koyup üzerine pilav ekleyip tabağa kaseyi yapıştırıp ters çevirebilirsiniz. Sunumu için oldukça şık duruyor.
- Üzerini pul biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
6
SÜTLAÇ TARİFİ
Sütlaç malzemeler:
- 1 lt süt
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1,5 -2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Tarçın
SÜTLAÇ YAPILIŞI:
- Pirinçleri yıkayıp tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek haşlayın. Pirinçler şişip pişince üzerine sütü ekleyin.
- Birkaç kere karıştırıp kaynamasını bekleyin. Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı sütle eritin.
- Tencerede kaynayan sütten 1 - 2 kepçe alıp kasenin içerisine ekleyin. Kasedeki karışımı kaynayan tencerenin içerisine ekleyin.
- Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Daha sonra toz şekeri ilave edin karıştırın ve 1 - 2 taşım kaynatın. Pişen sütlaçları kaselere dağıtın.
- Sütlaçlar soğuduğunda üzerine tarçın serperek servis edin.