Giriş
23 Ocak 2024 - 12:05 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Ocak 2024)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak süzme mercimek çorbası tarifi, etli nohut yemeği tarifi, közlenmiş patlıcan salatası tarifi ve creme brulee tarifi.
23 Ocak 2024 - 12:05 | Son Güncelleme:
2
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün kremalı mantar çorbası tarifi, biber dolma tarifi, havuç tarator tarifi ve şerbetli irmik tatlısı tarifi var.
3
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Süzme mercimek çorbası malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı veya et suyu
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
Tereyağı
Üzeri için;
- Nane
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
- Mercimekleri yıkayıp süzün, ardından tencereye alın.
- Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharat, tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakın.
- Suyu yetersiz gelirse yavaşça ve ölçülü şekilde eklemeye devam edin.
- Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender'dan geçirin.
- Daha sonra üzeri için bir miktar tereyeğını sos tenceresinde kızdırın ve dilerseniz kırmızı pul biber ve kuru nane gibi baharatlarla lezzetlendirin.
- Sıcakken çorbanın üzerinde gezdirip çorbaları servis edin. Afiyet olsun!
4
ETLİ NOHUT YEMEĞİ TARİFİ
Nohut yemeği malzemeleri:
- 2 su bardağı nohut
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 500 gr kuşbaşı doğranmış et (opsiyoneldir, etsiz de yapabilirsiniz)
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
NOHUT YEMEĞİ YAPILIŞI
- Nohutları bir gece önceden sıcak suya koyun içine biraz karbonat ekleyin. Ertesi gün süzüp iyice durulayın.
- Süzdüğünüz nohutları üzerine temiz su ilave edip 20 dakika kadar haşlayın.
- Eğer ki önceki geceden ıslatmadıysanız düdüklü tencerede 20 dakikalık ön pişirme yapın.
- Sıvı yağı düdüklü tencereye alın. Etli yapacaksanız doğranmış etlerinizi bu yağ içerisine alıp kavurun.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda etle birlikte kavurmaya devam edin.
- Biberleri de soğanlarla aynı boyutta doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Daha sonra salçayı ilave edin.
- Kavurma işlemini salçanın kokusu çıkana sürdürün.
- Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız nohutları, tencereye ekleyin ve nohutları ezmeden birkaç tur karıştırın.
- Üzerine kaynar su, tuz, karabiber ve pul biberini ekleyin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Nohut güzelce pişince tencerenin altını kapatın.
- Nohut yemeğiniz hazır, tabağınıza alıp afiyetle tüketebilirsiniz!
5
KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI TARİFİ
Közlenmiş patlıcan salatası malzemeleri:
- 5 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Sumak
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI YAPILIŞI
- Patlıcan ve kapya biberi fırında közleyin.
- Soğan, domates, yeşil biberi küp küp doğrayın.
- Közlenen patlıcan ve kapya biberleri temizleyip doğrayıp diğer malzemelere ekleyin.
- Daha sonra limon suyu, tuz, sumak ve zeytinyağı ilave edin ve karıştırıp servis edin. Afiyet olsun!
6
CREME BRULEE TARİFİ
Creme Brulee malzemeleri:
- 1 bardak krema
- 5 yumurta
- 5 kaşık toz şeker
- 40 gram tereyağı (Oda sıcaklığında bekleyecek)
- Yarım bardak süt
- 1 paket vanilya
- Karameli için 4 yemek kaşığı esmer şeker
CREME BRULEE YAPILIŞI
- Yumurtaların beyazlarını sarısından ayırın ve kaseye koyun.
- Üzerine toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Süt ve kremayı küçük bir tencereye ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte karıştırın.
- Kaynayan karışımı oda sıcaklığında bir süre bekletin. Başlangıçta hazırladığınız yumurta sarısı ve vanilyayı yavaşça ekleyerek karıştırın.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını da karışıma ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırmaya devam edin. Hazır olan Creme Brulee karışımını fırın kaplarına doldurun.
- Fırın tepsisinin tabanına bir parmak kalınlığında su doldurun ve tatlıları dizin.
- Önceden ısıtılmış 120 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlılar ılıklaşınca buzdolabına kaldırın. Sonrasında servis ederek afiyetle tüketin!