Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Şubat 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Şubat 2023)
Google News flipboard-logo
23 Şubat 2023 - 01:01 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (23 Şubat 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (23 Şubat 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak un çorbası tarifi, fırında köfte patates tarifi, pirinç pilavı tarifi ve elmalı turta tarifi.

23 Şubat 2023 - 01:01 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (23 Şubat 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı un çorbası tarifi, fırında köfte patates tarifi, pirinç pilavı tarifi ve elmalı turta tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ

SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ

Sarımsaklı un çorbası malzemeler

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 iri diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz ve tavuk bulyon
  • Yeteri kadar su

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber ve kuru nane
  • İsteğe bağlı olarak da sirke

SARIMSAKLI UN ÇORBASI YAPILIŞI

  • Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin.
  • Tencereye yağı alıp eritin ve unu ilave edip kavurun.
  • Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştırın.
  • Topaklanma olursa blanderdan geçirin.
  • Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • İyice kaynayan çorbaya dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın.
  • Üzerine tavada eritilen tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtın.
  • Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu dökün.
  • Nane ile süsleyin. İsteğe göre sirke ilave edilebilir. edebilirsiniz.
4FIRINDA PATATES KÖFTE TARİFİ

FIRINDA PATATES KÖFTE TARİFİ

Fırında patates köfte malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy kırmızı biber

Köfte harcı için:

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu (ya da bayat ekmek içi)
  • 10 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay kaşığı tuz

FIRINDA PATATES KÖFTE YAPILIŞI

  • Kuru soğanı rendeleyin ve yoğurma kabına aldığınız kıymaya ilave edin.
  • Galeta unu, yumurta ve ince ince doğradığınız maydanozları da kıymaya ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip yoğurun.
  • Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  • Kıymadan küçük parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
  • Sıvı yağı sos tenceresinde kızdırıp içine domates salçasını ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
  • Ardından içine rendelediğiniz domatesleri de ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
  • Kuru soğanları piyazlık, patatesleri ise elma dilim doğrayın.
  • Fırın kabının tabanına önce soğanları üzerine patatesleri yerleştirin.
  • En üste de köfteleri dizin.
  • Kırmızı biberi küp küp doğrayıp köftelerin üzerine serpin.
  • Hazırladığınız domatesli sosu da malzemelerin üzerine yayın.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  • Tepsiyi fırına verip 35-40 dakika kadar pişirin.

5PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Pirinç pilavı malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 adet kesme şeker
  • 4 damla limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

PİRİNÇ PİLAVI YAPILIŞI

  • Tereyağı ve ay çiçek yağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.
  • Berrak bir su çıkana kadar soğuk suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzdürün.
  • Şeffaf bir görünüm alana kadar pirinçleri kavurmaya başlayın.
  • Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için esmer şeker ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin.
  • Sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın.
  • Sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı, kapağını kapattığınız pilav tenceresinde kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
  • Sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde pilavın üzerine kağıt havlu örtün, kapağını kapatın.
  • Arzuya göre tencereyi de nemli bir mutfak beziyle sarıp demlenmesi için bir kenarda bekletin.

6ELMALI TURTA TARİFİ

ELMALI TURTA TARİFİ

Elmalı turta malzemeler

  • 250 gram un
  • 150 gram soğuk tereyağı
  • 50 gram toz şeker
  • 1 yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 10 ml su
  • 10 gram pudra şekeri

İç harcı için

  • 3 golden elma
  • 50 gram tereyağı
  • 65 gram toz şeker
  • 45 gram kuru üzüm
  • 30 gram toz badem
  • 50 gram ceviz
  • 10 ml limon suyu
  • 5 gram tarçın

ELMALI TURTA YAPILIŞI

  • İç harç için elmaları kabaca doğrayın ve kararmaması için limon suyu ile karıştırın.
  • Ardından tereyağını tavada eritin.
  • Doğrayıp limon suyunda karıştırdığınız elmaları tavaya ekleyip 2 dakika soteleyin.
  • Toz şeker, kuru üzüm, toz badem ve cevizi ilave edip,
  • 2 dakika daha soteleyin ve iç harcı kenara alıp soğutun.
  • Soğuk tereyağını küp küp doğrayın.
  • Un, tuz ve şekeri harmanlayın.
  • Yumurta, tereyağı ve unlu karışımı parmak uçlarınızla ufalayın.
  • Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurun 1/5’ini ayırın, kalanını pişirme yapacağınız tart kalıbına yerleştirip 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
  • İç harcı hamurun üzerine yayarak koyun, ayırdığınız hamurdan hazırladığınız şeritleri kafes şeklinde yerleştirin.
  • 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin.