Giriş
24 Aralık 2021 - 11:07 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Aralık 2021)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak çökertmeden çıkan tavuk tarifi, terbiyeli mercimek çorbası tarifi, narlı roka salatası tarifi ve Hamsiköy sütlacı tarifi...
24 Aralık 2021 - 11:07 | Son Güncelleme:
2
TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı un
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3
TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
- Zeytinyağı ve tereyağını tencerede kızdırın.
- Soğanları bu yağda kavurmaya başlayın.
- Bu esnada mercimekleri bol suyla yıkayın ve soğanlara ilave edin.
- Suyunu da ekleyip mercimekleri 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Mercimekler yumuşayınca çorbayı blender’dan geçirin.
- İçine baharatları ilave edip ocağın altını kısın.
- Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
- Sıcak çorbadan bir iki kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın ve çorbaya ilave edin.
- İyice karıştırıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
- Çorbayı kaselere bölüştürün.
- Tereyağını kızdırıp pul biberi yağda çevirin.
- Çorbaların üzerine biberli yağı gezdirip sıcak servis edin.
4
NARLI ROKA SALATASI MALZEMELERİ
- 2 demet roka
- 2 yemek kaşığı nar tanesi
- Az tuz
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
NARLI ROKA SALATASI TARİFİ
- 2 demet rokayı iyice yıkayın.
- Ardından elinizle küçük küçük koparıp bir kaseye koyun.
- Üzerine 2-3 yemek kaşığı lor ve 2 yemek kaşığı nar tanesi, az tuz, limon ve zeytinyağı ekleyerek servis edin.
6
ÇÖKERTMEDEN ÇIKAN TAVUK MALZEMELERİ
- Yarım tavuk göğsü
Marine için
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, tuz
- 3 adet patates
Yoğurtlu sos için;
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Salça sos için
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Kekik
7
ÇÖKERTMEDEN ÇIKAN TAVUK NASIL YAPILIR?
- Derin bir tencereye sıvıyağ ile birlikte doğranmış tavuk göğsünü alıp kızartın .
- Suyunu salıp çeken tavukların üzerine doğranmış sivri biber, sarımsak ilave edip kavurun.
- Rende domates ilave edip pişirin.
- Kızartma tenceresine yağı kızdırın.
- Patatesleri ilave edip kızarttın.
- Servis tabağına kızarmış patatesleri ekleyin.
- Üzerine çırpılmış yoğurdu gezdirin.
- Son olarak kızarmış tavuk göğsünü ekledikten sonra sıcak olarak servis edin.
8
HAMSİKÖY SÜTLACI MALZEMELERİ
- 1 lt tam yağlı süt
- 65 gram pirinç (1/2 su bardağı)
- 80 gram toz şeker (1/2 su bardağı)
- Bir tutam tuz
Üzeri için
- Tarçın
- Fındık kırığı ya da fındık tozu
9
