Giriş
24 Haziran 2022 - 13:31 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Haziran 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak közlenmiş domates çorbası, yoğurtlu bulgur köftesi, fırında soslu kanat, yağ yakımını hızlandıran semizotu salatası tarifi ve taze kayısılı beton kek!
24 Haziran 2022 - 13:31 | Son Güncelleme:
2
Fırında közlenen domateslerle hazırlayacağınız közlenmiş domates çorbası tarifi, evde yapabileceğiniz enfes çorba tariflerinden biri.
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ
- 3 adet orta boy domates
- 5-6 diş sarımsak
- 6 dal taze kekik
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 750 ml tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
3
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI YAPILIŞI
- Domatesleri ortadan ikiye bölün ve fırın tepsisine yerleştirin, içlerine birer diş sarımsak saplayın.
- Üzerlerine birer dal kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan domatesleri kabuklarından ayırın.
- Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kıvam alıncaya kadar kaynatın.
- Dilerseniz tadına bakıp tuz ve karabiber ilavesi yapabilirsiniz, sıcak servis edin.
4
FIRINDA SOSLU TAVUK KANAT TARİFİ
MALZEMELER
- 1,5 kg tavuk kanat
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
FIRINDA SOSLU TAVUK KANAT YAPILIŞI
- Marine için uygun bir kaba yoğurt, zeytinyağı, salça, sarımsak, kekik, karabiber, tuz, kırmızı toz biberi alarak çırpma teli yardımı ile tüm malzemeyi çırpın.
- Tavuk kanatları hazır olan sosun içerisine alın, her yeri sosa bulanana kadar karıştırın.
- Kabın üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat mümkünse 1 gece dinlendirin.
- Fırın tepsisine ızgaraları yerleştirerek tavuk kanatları ızgaraların üzerine dizin.
- Tavukları 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
- Sürenin sonunda güzelce kızaran tavuk kanatları fırından alın ve servis edin.
5
YAĞ YAKMAYI HIZLANDIRAN SEMİZOTU SALATASI TARİFİ
Tam mevsiminde lezzetli bir salatayı da bugünkü menümüze ekledik. İşte yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olacak semizotu salatası tarifi!
MALZEMELER
- Yarım demet semizotu
- 4 çilek (dilerseniz çilek yerine cherry domates de ekleyebilirsiniz)
- 5 adet top peynir (Ara öğün yerine ana öğün içinde yan ürün olarak yapacaksanız, top peynirleri koymayabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
SEMİZOTU SALATASI YAPILIŞI
- Semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın.
- Yıkanmış ve ayıklanmış semizotunu salata kasesine alın.
- Üzerine 4 çileği yıkayıp dilimleyin.
- Daha sonra top peynirleri çilek ve semizotunun üzerine serpiştirin.
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağını üzerinde gezdirin.
Not: Ödem attırıcı etkisi olan bu salataya tuz koymamak daha faydalı ama yemekte zorluk çekerseniz bir miktar tuz atabilirsiniz.
6
YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ TARİFİ
MALZEMELER
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Toz kırmızı biber
YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ YAPILIŞI
- Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
- Üzerini kapatıp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
- Daha sonra unu, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Yoğururken elimizi ara ara ıslatıyoruz.
- Hazır olan harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
- Bu aşamada da elimizi ıslatıyoruz.
- Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri hafif una bulayıp kaynayan suya atıyoruz.
- Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
- Pişen köfteleri servis tabağına alıp hafif soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve yağını gezdirip servis edebilirsiniz.
7
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 adet küp küp doğranmış sert kayısı
- 1 çay bardağı dövülmüş badem
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzerine;
- 8-10 adet kayısı
- Pudra şekeri
TAZE KAYISILI BATON KEK YAPILIŞI
- 3 adet yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.
- Ardından unu ,kabartma tozunu ,vanilyayı ilave edip spatula ile biraz daha kıvam aldırdıktan sonra dövülmüş badem ve küp küp doğranmış kayısıları ilave edin.
- Kalıbı yağlayıp unlayın.
- Baton kek kalıbına harcı dökün.
- Üzerine ortadan ikiye bölünmüş kayısıları sıralayın.
- 180° ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.15 dakika daha 160° indirip bekletin.
- En son fırını kapatıp 10 dakika kadar bekletin.
- Fırından alınca 1 saat kalıbından çıkarmayın.
- Ilıyınca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.