Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Mart 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Mart 2022)
Google News flipboard-logo
24 Mart 2022 - 10:10 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Mart 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (24 Mart 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak mercimek çorbası tarifi, çökertme kebabı tarifi, mevsim salata tarifi, ağlayan kek tarifi.

24 Mart 2022 - 10:10 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (24 Mart 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı mercimek çorbası tarifi, çökertme kebabı tarifi, mevsim salata tarifi, ağlayan kek tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Mercimek çorbası malzemeler

  • 1.5 su bardağı sarı mercimek
  • 1.5 su bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı un

MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI

  • Mercimekleri bir tencereye alıyoruz.
  • Berrak bir su elde edene kadar bol bol yıkıyoruz.
  • Yıkanan mercimeklerin üzerine 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip 3 su bardağı su ekliyoruz.
  • Mercimekler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
  • Kaynayınca ocaktan alıp blenderden geçiriyoruz.
  • Başka bir tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
  • Kızan yağın üzerine unu ekliyoruz.
  • Rengi değişen unun üzerine 1.5 yemek kaşığı salçayı koyuyoruz.
  • Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kokusu çıkan salçanın üzerine baharat seviyorsanız kekik ve pul biberi ekleyip hemen üzerine 1 su bardağı su ilave ediyoruz.
  • Kaynayana kadar bol bol karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz.

4ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

Çökertme kebabı malzemeler

Eti için:

  • 300 gram dana kontrfile
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Et marinasyonu için:

  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı soda
  • 1 yemek kaşığı tereyağı(pişirmek için)

Kibrit patates için:

  • 2 adet orta boy patates
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
  • Domates sosu için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet rendelenmiş domates

Servisi için:

  • 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

ÇÖKERTME KEBABI YAPILIŞI

  • Fazla yağlı kısımlarından arındırılmış biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.
  • Et marinasyonu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzeri streç filmle kaplı kapta buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
  • Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin.
  • Bol suda durulayıp üzerlerini kâğıt havlu yardımıyla kurulayın.
  • Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
  • Kâğıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.
  • Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın.
  • Tereyağını ekleyin.
  • Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin.
  • Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.

 

5MEVSİM SALATA TARİFİ

MEVSİM SALATA TARİFİ

Mevsim salata malzemeler

  • Yarım göbek kırmızı lahana
  • 2 adet havuç
  • 1 göbek marul veya kıvırcık
  • Yarım demet roka
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • İsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısır
  • Tuz
  • 1 limonun suyu
  • Zeytinyağı

MEVSİM SALATA YAPILIŞI

  • Göbek marulu yıkayıp dörde kesin.
  • Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın.
  • Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle iyice ovun. Dilerseniz limon yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Bir süre tuz ve sirke ile beklemesi iyi olur.
  • Ardından son bir kez tekrar yoğurur gibi ovmaya devam edin.
  • Bu işlem sırasında elleriniz boyanabilir, dilerseniz bir mutfaklarda da kullanılan ve hareket kabiliyetinizi engellemeyen ameliyat eldivenlerinden kullanabilirsiniz.
  • Havucu rendeleyin.
  • Roka, maydanoz ve dereotu yapraklarını yıkayıp kurulayın.
  • Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.
  • Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun.
  • İsteğe göre haşlanmış mısırı üzerine serpin.
  • Roka, maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.
  • Dereotu ile süsleyin.
  • Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın. Kırmızı lahanayı ayrıca sirke ile ovduysanız, sirke koymanıza gerek yok.

6AĞLAYAN KEK TARİFİ

AĞLAYAN KEK TARİFİ

Ağlayan kek malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı kakao

Ağlayan kek üzeri için:

  • 2 paket krem şanti
  • 1 paket hazır çikolata sosu

AĞLAYAN KEK YAPILIŞI

  • Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
  • İçine sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin karıştırın.
  • Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  • Fırından çıkardığınız kekin üzerine 2 su bardağı süt döküp ıslatın.
  • Bir kabın içinde soğuk sütü ve krem şantiyi çırpın.
  • Kabarınca buzdolabına koyup bekletin.
  • Bu arada kekinizi soğutun.
  • Soğuyan kekin üzerine soğuk krem şantiyi sürün.
  • Bir taraftan da çikolata sosunu pişirin ve soğumaya bırakın.
  • Ara ara karıştırın ki kabuk bağlamasın.
  • Krem şantinin üzerine dökün.
  • Dilimleyip servis edebilirsiniz.