Giriş
24 Temmuz 2024 - 00:00 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Temmuz 2024)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ayran aşı çorbası tarifi, semizotu yemeği tarifi, çoban salata tarifi, kakaolu puding tarifleri var.
24 Temmuz 2024 - 00:00 | Son Güncelleme:
2
BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda ayran aşı çorbası tarifi, semizotu yemeği tarifi, çoban salata tarifi, kakaolu puding tarifi var.
3
AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ
Ayran aşı çorbası malzemeler
- 1 su bardağı buğday veya karabuğday
- 1/2 su bardağı nohut
- 500 g süzme yoğurt
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
SERVİSİ İÇİN:
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 1/4 demet dereotu ve taze nane
AYRAN AŞI ÇORBASI YAPILIŞI
- Karabuğday ve nohudu bir gece öncesinden ıslayın.
- Nohut ve karabuğdayı pişene kadar orta ateşte haşlayın.
- Haşlama sularını mineral vitamin açısından zengin olduğu için dökmeyip çorba yapımında kullanın.
- Çorbaya kıvam ve lezzetini verecek süzme yoğurdu, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
- Haşlanan nohut ve karabuğdayı birleştirip hafifçe karıştırın.
- Karabuğday ve nohut piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın
- Soğuyan bu karışımı, süzme yoğurt ve nane ekleyerek karıştırın.
4
SEMİZOTU YEMEĞİ TARİFİ
Semizotu yemeği malzemeler
- 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 demet semizotu
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Sunum için
- Sarımsaklı yoğurt
- Kırmızı pul biber
SEMİZOTU YEMEĞİ YAPILIŞI
- İlk olarak bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını da ilave edin.
- Üzerine sıcak su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin.
- Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
5
ÇOBAN SALATASI TARİFİ
Çoban salatası malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 3 adet orta boy yeşil biber
- 2 adet orta boy salatalık
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
ÇOBAN SALATASI YAPILIŞI
- Domatesleri ince ince doğrayın.
- Kabuğu soyulan salatalıkları domatesler gibi ince ince kesin.
- Biberleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesin. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu incecik kıyın.
- Kuru soğan hariç bütün malzemeleri salata kabında karıştırın.
- Salata tabağına aldığınızda üzerine kuru soğanları ekleyin.
- Tuzu, zeytinyağını ve taze limon suyunu üzerine ekleyip servis edin.
6
KAKAOLU PUDING TARIFI
Kakaolu puding malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
KAKAOLU PUDING YAPILIŞI
- Orta boy tencere içerisine sütü alın. İçine şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyin.
- Güzelce çırpın. Bütün malzemeler karıştıktan sonra tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Üzeri göz göz olup kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın ve hemen tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın.
- İçinde tereyağını iyice eritip karıştırdıktan sonra sunum kaplarınıza ekleyin. Soğuk servis edin.