'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Haziran 2022)

Bir kase pirinç pilavıBir kase yoğurtBir çorba kaşığı unBir çorba kaşığı naneYarım çay bardağı sıvı yağTuzYoğurt ve un tencereye alınıp iyice çırpılır. Yavaşça iki litre kadar su eklenir, karıştırılarak kaynatılır.Kaynayan çorbaya pilav eklenerek bir taşım daha kaynatılır.Ayrı bir tavada kızarttığımız yağ ve nane çorbaya eklenip altı kapatılır.Pilavımız zaten pişmiş olduğu için uzun süre pişirmeye gerek yoktur. 2 su bardağı nohut2 adet sivri biber1 adet kuru soğan1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası5 su bardağı su4 yemek kaşığı sıvıyağPul biberKarabiberTuzNohutları bir gece önceden sıcak suya koyun içine biraz karbonat ekleyin. Ertesi gün süzüp iyice durulayın.Süzdüğünüz nohutları üzerine temiz su ilave edip 20 dakika kadar haşlayın. Sıvı yağı düdüklü tencereye alın.Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın.Biberleri de soğanlarla aynı boyutta doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.Daha sonra salçayı ilave edin.Kavurma işlemini salçanın kokusu çıkana sürdürün.Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız nohutları, tencereye ekleyin ve nohutları ezmeden birkaç tur karıştırın.Üzerine kaynar su, tuz, karabiber ve pul biberini ekleyin.Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.Nohut güzelce pişince tencerenin altını kapatın. Nohut yemeğiniz hazır, sıcak servis edebilirsiniz. 1.5 su bardağı pirinç2 yemek kaşığı şehriye1 adet kapya biber1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)1 su bardağı bezelye1 su bardağı tavuk suyu1,5 bardak su ( kaynar su)2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır. Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir.Pembeleşen şehriyenin üzerine pirinçler koyulur ve 1 - 2 dakika kavrulur.Üzerine minik küp küp doğranmış kapya biber, bezelye ve mısır eklenir.Hemen ardından kaynar su ve tavuksuyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır. Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir.Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız. MALZEMELER2 demet roka2 yemek kaşığı nar tanesi2-3 yemek kaşığı lor peyniri (veya beyaz peynir)Az tuzYarım limon1 yemek kaşığı zeytinyağı2 demet rokayı iyice yıkayın.Ardından elinizle küçük küçük koparıp bir kaseye koyun.Üzerine 2-3 yemek kaşığı lor ve 2 yemek kaşığı nar tanesi, az tuz, limon ve zeytinyağı ekleyerek servis edin. Dilerseniz narlı roka salatanıza lor yerine beyaz peynir de katabilirsiniz.