Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Kasım 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Kasım 2022)
Google News flipboard-logo
25 Kasım 2022 - 00:36 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Kasım 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (25 Kasım 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tavuk suyu çorbası tarifi, bal kabaklı sinkonta tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve bal kabağı tatlısı tarifi.

25 Kasım 2022 - 00:36 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (25 Kasım 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda tavuk suyu çorbası tarifi, bal kabaklı sinkonta tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve bal kabağı tatlısı tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ

Terbiyeli tavuk çorbası malzemeler

  • 1 adet kalçalı tavuk budu ya da 3 adet baget
  • 2 adet defne yaprağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 litre su
  • 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiyesi için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber
  • Kuru nane

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI YAPILIŞI

  • Tavuğu tencereye alıp tuz ve defne yaprağıyla birlikte 2 litre suda haşlayın.
  • Tencereden tavuğu alıp etlerini ayıklayın ve bir çatal yardımıyla didikleyin.
  • Tavuk suyunu ocağa alıp altını yeniden açın.
  • Yoğurt, yumurta ve unu iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Ocakta ısınan tavuk suyundan kepçeyle alıp terbiyeyle karıştırarak ılınmasını sağlayın.
  • Ardından terbiyeyi tavuk suyuna ekleyip karıştırın.
  • Son olarak tel şehriyeyi ilave edip ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  • İçine didiklediğiniz tavuk etlerini de ilave edin.
  • Çorbanızı kaselere bölüştürün.
  • Üzerine kızgın tereyağında yakılmış pul biber gezdirin, kuru nane serpin ve sıcak servis yapın.

4BAL KABAKLI SİNKONTA TARİFİ

BAL KABAKLI SİNKONTA TARİFİ

Bal kabaklı sinkonta malzemeler

  • 750 gram balkabağı (kabukları soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
  • 5 - 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kapya biber (julyen doğranmış)
  • 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 diş sarımsak (soyulup dilimlenmiş)
  • 2 çay kaşığı toz tatlı biber
  • Tuz ( salça tuzluysa tuz koymayın)
  • Karabiber
  • bir tutam taze rendelenmiş muskat
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 3 adet orta boy soğan (halka halka doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı kaynar su

Üstündeki sos için

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

BAL KABAKLI SİNKONTA YAPILIŞI

  • Fırını 200 dereceye ayarlayın.
  • Soğan dışında bütün malzemeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup iyice harmanlayıp tepsiye yayın.
  • Üzerine soğanları yayın. Suyu tepsinin kenarlarına ve ortasına bölüştürerek dökün.
  • Fırına verin ve soğanlar uçlarından kararmaya başlayıp, balkabağı çatal batırdığınız da yumuşacık olana dek pişirin.
  • Pişirme süreniz balkabağı cinsine ve doğranma kalınlığına göre değişecektir.
  • Ortalama 20 - 30 dk da pişecektir.
  • Ilınınca bir sunum tabağına alın. Yoğurdu çırpma teli ile çırpıp ortasına kısmına dökün.
  • Yağı, toz biberle ocakta 1 dakika kadar ısıtıp üzerine gezdirin ve hemen servis edin.

5ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

Arpa şehriye pilavı malzemeler

  • 1 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 1,5 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI YAPILIŞI

  • İlk olarak domatesleri rendeleyin.
  • Biberleri küp olacak şekilde doğrayın.
  • Sıvıyağ ve tereyağı bir tencere içerisinde kızdırmaya başlayın.
  • Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Biberler renk alınca arpa şehriyelerini ekleyin.
  • Arpa şehriyeleri bir kaşıkla birlikte arada sırada karıştırın.
  • Kavrulan şehriyeler koyu rengi aldığında üzerlerine domates ekleyin.
  • 2-3 dakika kadar kavurun.
  • Baharatları içerisine atın.
  • Bir kaba 3 su bardağı sıcak suyun hepsini pilavın içerisine aktarın. Bir iki
    kez karıştırıp kapağını kapatın.
  • 3-4 dakika harlı ateşte, 5 dakika orta ateşte 10 dakika da altını kısıp pişirin.
  • Arada kapağını açıp su seviyesini kontrol edin.
  • Suyunu çekip pilavlar göz göz olunca üzerine peçete örtüp dinlenmeye bırakın.

6BAL KABAĞI TATLISI TARİFİ

BAL KABAĞI TATLISI TARİFİ

Bal kabağı tatlısı malzemeler

  • 2 kg balkabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre artabilir)
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

BAL KABAĞI TATLISI YAPILIŞI

  • Kabak ince ince dilimlenir ve sonra soyulup çekirdekleri çıkartılır.
  • Yıkandıktan sonra 2 - 3 parmak genişliğinde doğranır.
  • Büyük ve yayvan bir tencereye aralarına şeker serperek kabaklar kat kat dizilir.
  • 5 - 6 saat veya bir gece şekere yatırılmış şekilde bekletilir ve sonrasında kısık ateşte kendini salmış suyuyla kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Şerbetinin koyulaşması için pişirme işlemi sırasında kapağını açık tutun.
  • Soğuduktan sonra dövülmüş ceviz ile servis edebilirsiniz.