Giriş
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Mart 2022)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ezogelin çorbası tarifi, meksika usulü tavuk tarifi, bulgur pilavı tarifi, supangle tarifi.
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı ezogelin çorbası tarifi, Meksika usulü tavuk tarifi, bulgur pilavı tarifi, supangle tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ
Ezogelin çorbası malzemeler
- 2 çay bardağı mercimek
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
EZOGELİN ÇORBASI YAPILIŞI
- Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın.
- Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
- 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
- Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
- Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
- Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
- Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
MEKSİKA USULÜ TAVUK TARİFİ
Meksika usulü tavuk malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gram tavuk göğsü
- 3 tatlı kırmızı biber
- 3 yeşil biber
- 1 paket krema
- 5 adet biberiye turşusu (2 yemek kaşığı suyu)
- 2 yemek kaşığı soya sos
- Tuz ve biber
MEKSİKA USULÜ TAVUK YAPILIŞI
Bir teflon tavaya yağ ilave ediyoruz.
Yeşil ve kırmızı biberleri uzun uzun doğrayıp kızdırılmış tavaya ekliyoruz.
Biberler kızarınca bir tabağa alıyoruz.
Tavuk göğsünü de uzun ince doğruyoruz ve tuzla karabibere buluyoruz.
Biberleri kızarttığımız tavaya ekliyoruz.
Pişene kadar kavuruyoruz.
Pişen tavukları da tabağa alıyoruz.
Aynı tavada sosu yapmaya başlıyoruz.
1 paket kremayı tavanın içerisine ekliyoruz.
Biberiye turşusunu ve suyu ekliyoruz.
Daha sonra soya sosunu ilave ediyoruz ve iyice kaynatıyoruz.
Sos kaynamaya başlayınca kızarttığımız biberleri ve tavukları ilave ediyoruz.
Pişirmeye devam ediyoruz.
Ortalama 5 dakika daha piştikten sonra Meksika usulü tavuğumuz hazır.
SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Sebzeli bulgur pilavı malzemeler
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan
- 3 biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kapya biber
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su (kaynar)
SEBZELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI
- Pilav tenceresine yağı alın ve eritin.
- Eriyen yağın içerisine yemeklik doğranan soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Soğanların üzerine küp küp doğranan biberleri ve kapya biberi ekliyoruz.
- Kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavrulunca üzerine salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar yine kavuruyoruz.
- Üzerine bulgurları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Üzerine kaynar suyu ekleyip tuzu ilave edip kapağını kapatıyoruz.
- Bulgurlar şişip suyu çekince altını kapatıyoruz.
SUPANGLE TARİFİ
Supangle malzemeler
- 3,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı kakao
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker (1 su bardağından biraz eksik)
- 1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
SUPANGLE YAPILIŞI
- Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve unu çırpın.
- Tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz supangleyi kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.
- Soğuyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla çikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.