Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (26 Aralık 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (26 Aralık 2022)
Google News flipboard-logo
26 Aralık 2022 - 00:45 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (26 Aralık 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (26 Aralık 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak balkabağı çorbası tarifi, fırında tavuk but tarifi, risotto tarifi ve fırın sütlaç tarifi.

26 Aralık 2022 - 00:45 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (26 Aralık 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı balkabağı çorbası tarifi, fırında tavuk but tarifi, risotto tarifi ve fırın sütlaç tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Balkabağı çorbası malzemeler

  • 700 gr. balkabağı
  • 200 gr. kırmızı mercimek
  • İsteğe göre 300 gr. ıspanak
  • İsteğe göre 200 gr. mantar
  • 2 büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 20 gr. zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı muskat
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zençefil
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Tuz
  • İsteğe göre kemik suyu

BALKABAĞI ÇORBASI YAPILIŞI

  • Sarımsak ve soğanları kavurun
  • Ardından tencereye doğradığınız balkabaklarını ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Üzerine isteğe göre su ve kemik suyu karışımını, isterseniz kaynattığınız içme suyunu ekleyin.
  • Ardından daha önce suda beklettiğiniz mercimeği de ekleyin.
  • Son aşamada tüm baharatlarını ekleyip çorbayı pişmeye bırakın.
  • Kabaklar yumuşayınca pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blender ile ezin.
  • Ağza tane gelmesini sevenler için isteğe göre katacağınız ıspanak ve mantarı başka bir tavada kavurun.
  • Çorba tamamen piştikten sonra çorbanızın içine katın.
  • Çorbanızı dinlenmeye bırakın.
  • Dilerseniz kokusunu vererek lezzetli hale gelmesi için çorbanın altını kapattıktan sonra, halen sıcakken içinde biraz tereyağı eritebilirsiniz.

4FIRINDA TAVUK BUT TARİFİ

FIRINDA TAVUK BUT TARİFİ

Fırında tavuk but malzemeler

  • 4 adet kalçalı but
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Pul biber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 küçük soğan
  • Zeytinyağı

FIRINDA TAVUK BUT YAPILIŞI

  • Soğanları ve sarımsakları rendeleyin.
  • Yoğurda ekleyerek karıştırın.
  • Son olarak zeytinyağını ve baharatları ekleyip harmanlayın.
  • Ardından tavukları temizleyin, varsa fazla derilerini kesin.
  • Butların içlerinin iyi pişmesi için üzerine çizikler atın.
  • Hazırladığınız sosu, tavuk butların her tarafına iyice yedirin.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tavukları yerleştirin.
  • Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırınınzın gücüne göre 45 dakika gibi bir sürede pişecektir.
  • Eğer fırınınızda ızgara özelliği varsa son dakikalarda ızgara konumuna getirebilirsiniz.
  • Böylece tavuk butlarınız daha iyi bir şekilde kızarır.

5RİSOTTO TARİFİ

RİSOTTO TARİFİ

Risotto malzemeler

  • 1 su bardağı risotto pirinci
  • 15 adet enginar kalbi
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı balzamik sirke
  • 5 su bardağı sıcak et suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı rendelenmiş
  • Parmesan peyniri
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz

RİSOTTO YAPILIŞI

  • Küp doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
  • Soğan renk değiştirmeden kıyılmış sarımsak ekleyin.
  • Ortadan ikiye bölünmüş enginar kalplerini ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
  • Tuz ve karabiberini ayarlayın.
  • Balzamik sirke ekleyin. Ocağın ısısını yükseltip, pirinç katın.
  • Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş et suyu ilave edin.
  • Suyunu çektikçe et suyu eklemeye devam edin.
  • Ocaktan alıp, tereyağı, parmesan peyniri ve dereotu ilave edip iyice karıştırın.
  • Sıcak olarak servis yapın.

6FIRINDA SÜTLAÇ TARİFİ

FIRINDA SÜTLAÇ TARİFİ

Fırında sütlaç malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt (nişastaya kıvam vermek için)

FIRINDA SÜTLAÇ YAPILIŞI

  • Pirinçler güzelce yıkanır ve 2 su bardağı su olan tencereye pirinçler koyulur.
  • Pirinçler pişene kadar haşlanır.
  • Çok az sulu kalacaktır.
  • Haşlanan pirinçlerin üzerine süt eklenir.
  • Kaynamaya başlayınca şeker ve yarım su bardağı süt ile açtığınız nişasta eklenir.
  • 10 dakika daha kaynatılır ve vanilya eklenip bir 5 dakika daha kaynatılır.
  • Fırın için ısıya dayanıklı kaselere sütlaç paylaştırılır.
  • Tepsiye soğuk su doldurulur ve sütlaç dolu kaseler tepsiye dizilir.
  • Tepsi fırının en üst bölümüne yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.