'Bugün ne pişirsem?' diyenlere günün menüsü (26 Haziran 2021)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... İşte damak zevkinize uyacak Tavuklu bezelye, cacık tarifi, domatesli makarna kemalpaşa tatlısı tarifleri... MALZEMELER 4 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet soğan500g tavuk eti2 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı tuz2 adet patates1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber2 su bardağı taze bezelye5 su bardağı sıcak suNASIL YAPILIR?Soğanı yemeklik doğrayalım, tencereye aldığımız sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.Üzerine doğradığımız tavuk etlerini ekleyelim, tavuklar sulanıp suyunu çekene kadar kavuralım.Tavuklar suyunu çekmeye başlarken salçasını, tuzunu ilave edelim, tavukları ezmeden nazikçe karıştıralım.Ardından küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyerek malzemeler birbiri ile özleşene kadar karıştıralım.Ardından bezelyeleri ve baharatları ekleyelim, tekrar yemeğimizi güzelce karıştıralım.Son olarak yemeğin üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ekleyelim. Yemeğimiz kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişmeye bırakalım. Su miktarı az gelirse siz biraz daha ilave edebilirsiniz.Pişen tavuklu bezelye yemeğimizi ocaktan alalım ve servis edelim. MALZEMELER3 su bardağı yoğurt1,5 su bardağı soğuk su4 adet orta boy salatalık2 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz1/4 demet dereotuServisi için:2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı Sirke (isteğe bağlı)1 tatlı kaşığı kuru naneNASIL YAPILIR?Bol suda yıkayıp kuruladığınız salatalıkların uç kısımlarını kestikten sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin, arzuya göre rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz sarımsakları tuz ilavesiyle havanda ezin. Dereotunu incecik kıyın. Salatalık küpleri, ezilmiş sarımsak ve incecik kıyılmış dereotunu yoğurda katın. Azar azar eklediğiniz soğuk suyla karıştırdığınız cacığın kıvamını ayarlayın. Servis öncesinde zeytinyağı ve kuru nane ilave ettiğiniz cacığı servis kaselerine paylaştırın. MALZEMELER 75 gr tereyağı- 2 diş ince kıyılmış sarımsak- 1 dal taze kekik- 150 gr domates püresi- Bir yemek kaşığı domates salçası- 1 çay kaşığı tuz 1/2 lt et suyu- 1 adet rendelenmiş soğan- 1 adet defne yaprağı- 100 gr un- 1 adet küp şeker- 1 çay kaşığı karabiberNASIL YAPILIR?Tereyağını derin bir tavada kızdırın. Defne yaprağı, taze kekik, soğan ve sarımsağı ilave edip hafifçe kızartın. Unu katıp, sarı meyane kıvamına gelinceye kadar pişirip soğumaya bırakın. Domates püresini ve salçayı ekleyip karıştırın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Sıcak et suyunu, hazırladığınız un karışıma pütür oluşmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak ilave ediniz. Şekeri katıp, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 1 saat dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip, süzün. Sosun kabuk bağlamaması için üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek saklayın. Servise hazır hale gelmiştir. MALZEMELER5 su bardağı şeker6 su bardağı su1 paket kemalpaşa tatlısıNASIL YAPILIR?İlk olarak şerbeti hazırlamanız gerekir. Şerbeti için derin bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Daha sonra ocağın üzerine alın. Şeker erimeye başlayınca üzerine tatlıları ilave edip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp şerbette bekletin.