"Bugün ne pişirsem" diyenlere günün menüsü (27 Aralık 2020)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem? diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tutmaç çorbası tarifi, Kıbrıs köftesi tarifi, bademli pilav tarifi ve cevizpare tatlısı tarifleri. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı olacak günün menüsünde tutmaç çorbası tarifi, Kıbrıs köftesi tarifi, bademli pilav tarifi ve cevizpare tatlısı tarifi var.Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü Tutmaç çorbası malzemeleri2 su bardağı yeşil mercimek1 su bardağı erişte2 kaşık margarin2 su bardağı yoğurt1 kuru soğan2 kaşık un2 su bardağı su veya et suyuKuru nane, tuz, karabiberTutmaç çorbası yapılışıMercimekleri haşlayın. Suyunu süzüp kenarda bekletin. Soğanları yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Mercimekleri ilave edip karıştırın. Yoğurtla unu karıştırıp tuz ve karabiberi ekleyin, ardından mercimekleri ilave edin. Suyu da koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve 15-20 dakika daha kaynatın. En son naneyi koyup altını kapatın. Kıbrıs köftesi malzemeleri500 gram kıyma 1,5 su bardağı ufalanmış ekmek içi1 yumurta 1 çay bardağı doğranmış maydanoz4 orta boy patatesYarım soğan2 tatlı kaşığı tuzNane, kimyon, pul biber, karabiber, kekikKıbrıs köftesi yapılışıPatatesleri küçük rende bölümünde rendeleyin ve aynı şekilde soğanı da rendeleyin. Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve iyice özdeşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız köfteleri elinizle yuvarlayıp şekil verin. Bolca yağ döktüğünüz tencerede iyice kızartın. Bademli pilav malzemeleri1 avuç kadar çiğ badem2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak suMaydanoz2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağTuzBademli pilav yapılışıBademleri kaynar suyun içinde 10 – 15 dakika bekletip kabuğunu soyuyoruz. Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı ekleyip kabuğunu soyduğumuz bademleri alıp kavuruyoruz. Kavrulunca bademleri çıkartıyoruz. Yarım saat sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri ve tereyağı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlere tuzu ve sıcak suyu ekliyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Servis ederken kasenin dibine bademleri koyup üzerine pilav ekleyip tabağa kaseyi yapıştırıp ters çevirebilirsiniz. Sunumu için oldukça şık duruyor. Üzerini pul biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Cevizpare tatlısı malzemeleri150 gram margarin4 yemek kaşığı pudra şekeri2 adet yumurta1 çay bardağı irmik1 su bardağı ceviz (çekilmiş)1 paket vanilya1 paket kabartma tozu3-3,5 su bardağı unCevizpare tatlısı şerbeti için;3, 5 su bardağı su3 su bardağı şeker3-4 damla limon suyuCevizpare üzeri için;CevizYumurta sarısı2 damla sıvı yağCevizpare tatlısı yapılışıİlk olarak şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve şekeri koyun, kaynayana kadar karıştırın. 2 - 3 dakika kaynayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için bütün malzemeleri karıştırma kabına ekleyip unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları dizin ve üzerine cevizleri bastırarak koyun. Yumurta sarısına 2 damla sıvı yağ damlatıp çırpın ve hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtlmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Piştiğinde üzerine soğumuş şerbeti dökün ve üzerini steç filmle kapatıp iyice şerbeti çekene kadar dinlendirin.