Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (28 Aralık 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (28 Aralık 2023)
Google News flipboard-logo
28 Aralık 2023 - 10:27 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (28 Aralık 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (28 Aralık 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, pideli köfte tarifi, mor lahana salatası tarifi, brownie tarifi.

28 Aralık 2023 - 10:27 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (28 Aralık 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yayla çorbası tarifi, pideli köfte tarifi, mor lahana salatası tarifi, brownie tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3YAYLA ÇORBASI TARİFİ

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

Yayla çorbası malzemeler

  • 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve nane

YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

  • Su, zeytinyağı, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
  • Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
  • Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır.
  • Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
  • Şık bir sunum olması için, çorba kaselere alınır.
  • Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır.
  • Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
  • Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.

4PİDELİ KÖFTE TARİFİ

PİDELİ KÖFTE TARİFİ

Pideli köfte malzemeler

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 4 dal maydanoz (arzuya göre)
  • 2 adet küçük boy tırnak pide
  • 1 kase yoğurt (çırpılmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates

PİDELİ KÖFTE YAPILIŞI

  • Önce köfteyi hazırlıyoruz.
  • Köfteyi hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
  • Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın.
  • Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın.
  • Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilavesiyle yoğurmaya başlayın.
  • Kıvam alıp özleşen köfte harcını arzuya göre buzdolabına kaldırıp kısa bir süre dinlendirin.
  • Sonrasında arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar kopartın, avuç içinizde yuvarladıktan sonra yassı şeklinde köfteler hazırlayın.
  • Domates sosu için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
  • Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesleri katın.
  • Fazla suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Hazırladığınız köfteleri, yanmaz/yapışmaz tabanlı bir tavada ters yüz ederek kızartın. (Dilerseniz ızgara da yapabilirsiniz)
  • Küçük kareler halinde kestiğiniz tırnak pidelerin üzerine tereyağı sürüp kısa süre fırınlayın.
  • Servis esnasında kullanacağınız yoğurdu çırpıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
  • Fırından aldığınız pideleri servis tabaklarına paylaştırın.
  • Köfteleri üzerine dizin.
  • Hazırladığınız domates sosunu dökün.
  • Servise ederken üzerinde eritilmiş tereyağı gezdirin.

5MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

Mor lahana salatası malzemeler

  • 1/2 adet mor lahana
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet kırmızı elma
  • 1/3 demet kıyılmış maydanoz

MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI

  • Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
  • Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun.
  • Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elme ve cevizleri ekleyin.
  • Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.

6BROWNİE PASTA TARİFİ

BROWNİE PASTA TARİFİ

Brownie pasta malzemeler

Brownie için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 ,5 su bardağı süt
  • 25 gr kakao
  • 1 paket toz çikolata sosu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 buçuk su bardağı un
  • İsteğe bağlı damla çikolata

Kreması için;

  • 1 paket muzlu puding
  • 1 paket kremşanti
  • İsteğe bağlı damla çikolata

Ganaj için

  • 200 ml sıvı krema
  • 160 gr bitter çikolata

BROWNİE PASTA YAPILIŞI

  • Brownie için; yumurta ve şeker 3 dk çırpılır. Sıvı yağ, süt, kakao, toz çikolata sosu eklenir ve çırpılır. Un ve karbonat eklenir tekrar çırpılır.
  • Büyük dik dörtgen borcam margarin veya tereyağ ile yağlanır.
  • Kek harcı dökülür eşit bir şekilde yayılır.
  • Üzerine isteğe bağlı damla çikolata serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 10-15 dk pişirilir.
  • Pudingli krema için; puding arkasındaki tarife göre pişirilir ve ara ara karıştırılarak soğutulur. 1 paket krem santi toz halinde soğumuş pudingle karıştırılır.
  • Damla çikolata kalabilirsiniz. Dolaba kaldırılır.
  • Pişen brownie kek iyice soğuduktan sonra kreması üzerine yayılır.
  • Ganaj için sıvı krema biraz ısıtılır kaynatılmamalıdır yoksa krema kesilir.
  • Isınan kremaya çikolata kırılıp karıştırılır çikolata tamamen eriyince kremanın üzerine dökülüp yayılır.
  • En az 1 saat buz dolabında dinlendikten sonra servis edilebilir.