Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Haziran 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Haziran 2022)
Google News flipboard-logo
29 Haziran 2022 - 10:13 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Haziran 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (29 Haziran 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yoğurtlu terbiyeli mercimek çorbası tarifi, taze fasulye tarifi, şakşuka tarifi, köstebek pasta tarifi.

29 Haziran 2022 - 10:13 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (29 Haziran 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı yoğurtlu terbiyeli mercimek çorbası tarifi, taze fasulye tarifi, şakşuka tarifi, köstebek pasta tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Terbiyeli mercimek çorbası malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI

  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  • Zeytinyağı ve tereyağını tencerede kızdırın.
  • Soğanları bu yağda kavurmaya başlayın.
  • Bu esnada mercimekleri bol suyla yıkayın ve soğanlara ilave edin.
  • Suyunu da ekleyip mercimekleri 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.
  • Mercimekler yumuşayınca çorbayı blender’dan geçirin.
  • İçine baharatları ilave edip ocağın altını kısın.
  • Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  • Sıcak çorbadan bir iki kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın ve çorbaya ilave edin.
  • İyice karıştırıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
  • Çorbayı kaselere bölüştürün.
  • Tereyağını kızdırıp pul biberi yağda çevirin.
  • Çorbaların üzerine biberli yağı gezdirip sıcak servis edin.

 

4ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ

Zeytinyağlı taze fasulye malzemeler

  • Yarım kilo taze fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 küçük domates
  • Yarım yemek kaşığından biraz az domates salçası
  • İsteğe göre pul biber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YAPILIŞI

  • Fasulyeleri güzel bir şekilde yıkayın. Kılçıklıysa temizleyip istediğiniz boyutta kırın. Mevsimindeyse fasulye çok kılçıklı olmaz ama siz yine de kontrol edin.
  • Soğanları yemeklik bir şekilde incecik doğrayın.
  • Sarımsakları soyup ikiye bölün. İsterseniz incecik doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.
  • Domatesleri küçük küp küp doğrayın.
  • Ardından önce fasulyeleri, üzerine soğanı, ardından sarımsağı ve son olarak domatesleri tencereye ekleyin (karıştırmayın)
  • Son olarak yemeğin tuzunu ve şekerini ekleyin.
  • 1 bardak sıcak suda salçayı eritin ve üzerinde gezdirin (Dilerseniz salça eklemek yerine sadece su gezdirebilirsiniz)
  • Yemeğin üzerinde çok az zeytinyağı gezdirin. Kalanını piştikten sonra ekleyeceğiz.
  • Ocağın altını yakın. Su kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp pişmeye bırakın.
  • Pişmeye yakın yemeğinizin üzerinde kalan zeytinyağını ekleyin.
  • Biraz dinlendirdikten sonra ılık olarak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

 

5ŞAKŞUKA TARİFİ

ŞAKŞUKA TARİFİ

Şakşuka malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 3 adet sivri biber
  • Sıvı yağ

Şakşuka sosu için:

  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet küp şeker
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı ceviz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Fesleğen

ŞAKŞUKA YAPILIŞI

  • Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya alın. 20-30 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzüp patlıcanları kurulayın.
  • Patates ve kabakları da küp küp doğrayın.
  • Sivri biberleri de 1-1,5 santimetre uzunluğunda doğrayın.
  • Sıvı yağı tavaya koyup güzelce kızdırın.
  • Önce patatesleri, sonra kabakları, sonra patlıcanları, son olarak da biberleri kızartın.
  • Malzemeleri bir kasede karıştırın.
  • Bu esnada sos için yağı tavada ısıtın.
  • İnce ince kıydığınız kuru soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyip kavurun.
  • Domatesleri rendeleyin.
  • Şeker, tuz, karabiber, fesleğen ve sirkeyle birlikte tavaya ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
  • Son olarak içine arzu ederseniz ince dövdüğünüz cevizi ekleyip karıştırın.
  • Malzemeleri kızarttığınız sebzelerin üzerine gezdirin.

6KÖSTEBEK PASTA TARİFİ

KÖSTEBEK PASTA TARİFİ

Köstebek pasta malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya

Kreması için:

  • 1 poşet krem şanti
  • 1 paket toz krema
  • 2,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 çay bardağı damla çikolata

İçi için;

  • 4 adet muz

KÖSTEBEK PASTA YAPILIŞI

  • Tüm malzemelerinizi dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
  • Yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın.
  • Şekerin yarısını yumurta sarılarına, diğer yarısını da yumurta beyazlarına ekleyin.
  • Beyazları iyice köpürene kadar, sarıları ise şeker eriyene kadar iyice çırpın.
  • Sarıların içine sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek malzemelere ekleyip mikserle iyice çırpın.
  • Yumurta beyazlarından elde ettiğiniz köpüğü de hamurunuza ekleyip bir spatula yardımıyla hafif hafif karıştırın ve homojenleşmesini sağlayın.
  • Kelepçeli kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kek karışımını kalıba boşaltın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
  • Çıkarıp soğumaya bırakın. Bu esnada kremanızı hazırlayın.
  • Krem şanti, toz krema ve sütü mikserle çırpın.
  • Damla çikolataları ekleyip karıştırın. Muzlarınızı da uzunlamasına dilimleyin.
  • Soğuyan kekinizin ortasını kaşıkla oyarak bir havuz elde edin.
  • Muzları bu havuza yerleştirip üzerine kremayı kubbe gibi olacak şekilde doldurun.
  • Kekin içinden çıkan parçaları robotta çekip kremanın üzerine dökün.

PÜF NOKTALARI

Köstebek pastayı tek bir parça yerine porsiyonluk bir şekilde de hazırlayabilirsiniz. Kek hamurunu hazırladıktan sonra büyükçe bir dikdörtgen tepsiye dökerseniz, hem alt tabanı daha ince olacaktır, hem de daha fazla porsiyon çıkacaktır. Yuvarlak yuvarlak kesmek için geniş ağızlı bir bardak ya da yuvarlak kesme kalıbı kullanabilirsiniz. Böylece servis için ayrıca uğraşmanıza gerek kalmaz.