Giriş
03 Aralık 2021 - 10:36 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (3 Aralık 2021)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak terbiyeli sebze çorbası, portakallı tavuk pirzola, buğday salatası ve sütlaç tarifi!
03 Aralık 2021 - 10:36 | Son Güncelleme:
2
Terbiyeli sebze çorbası tarifi
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet kabak
- 2 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su
Terbiyesi için
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 3-4 damla limon
3
Terbiyeli sebze çorbası yapılışı
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağını tencerede kızdırın.
- Üzerine küp doğradığınız 1 adet kuru soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Üzerine 1'er dakika arayla 2 adet küp doğranmış havuç, 1 adet dolmalık kırmızı biber, 1 adet kereviz sapı, 1 adet kabak ve 2 dal doğranmış taze soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 6 su bardağı suyu tencereye ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynamaya başlarken terbiyesi için yarım su bardağı yoğurt eklediğiniz bir kasede 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve 3-4 damla limonu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş dökün ve ısılarını eşitleyin.
- Kaynamış olan çorbanın altını kısın ve terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ilave edin.
- 10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
4
PORTAKALLI TAVUK PİRZOLA TARİFİ
Portakallı tavuk pirzola malzemeler
- 4 tavuk pirzola
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım portakalın suyu
- Yarım limonun suyu
- 1 mandalinanın suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı portakal ve mandalina kabuğu rendesi
- Tuz
Üzeri için
- Birkaç dal taze kişniş
PORTAKALLI TAVUK PİRZOLA YAPILIŞI
- Tavuk pirzolaları zeytinyağında mühürleyin.
- Portakal suyu, limon suyu, mandalina suyu, ezdiğiniz sarımsak, bal, rendelenmiş portakal ve mandalina kabuğu bir kasede karıştırın.
- Tuz ile tatlandırıp tavuk pirzolaların üzerine ilave edin.
- Kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
- Üzerine birkaç dal kişniş ilave ederek, buğday salatası ile servis edin
5
BUĞDAY SALATASI
MALZEMELER
- 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 4 salatalık turşusu
- 1 domates
Sosu için
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı koruk ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Üzeri için
- Taze kişniş yaprakları
6
YAPILIŞI
- Buğday salatası için haşlanmış buğdayı bir servis tabağına alın.
- Dilimlenmiş siyah zeytin, küp doğradığınız salatalık turşusu ve domatesi ilave edip karıştırın.
- Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
7
SÜTLAÇ TARİFİ
MALZEMELER
- 1 lt süt
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1,5 -2 su bardağı toz şeker (çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- Tarçın
8
SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
- Pirinci yıkayıp üzerine su ekleyerek ocağa alın.
- Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
- 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
- Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin.
- Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı).
- Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın.
- Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.