Giriş
03 Haziran 2024 - 11:47 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (3 Haziran 2024)
1
Bugün ne pişireceğiyle ilgili fikir arayanlar buraya! Tadını damağınızda kalacak, hazırlanması oldukça pratik ve birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kremalı domates çorbası, tavuk şiş, humus ve sütlü irmik tatlısı tarifi!
03 Haziran 2024 - 11:47 | Son Güncelleme:
2
Ailesini ve misafirlerini mutlu etmek için lezzetli yemekler hazırlamak isteyenlerin en çok merak araştırdığı konulardan biri de akşama ne pişirecekleri oluyor. Birbiriyle uyumlu lezzetlerin birleştiği detaylı tarifleri ise posta.com.tr’de!
3
MEVSİMİNE ÖZEL DOMATES ÇORBASI
Malzemeler:
- 1 kg domates (iri ve olgun olanlar tercih edilir)
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
YAPILIŞI:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. İsterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, ancak çekirdeklerin çorbaya eklenmesi lezzet açısından faydalıdır.
- Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, domatesler biraz yumuşayıp suyunu salana kadar.
- Unu ekleyin ve karıştırarak kavurun, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
- Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar arada bir karıştırın.
- Çorbanın kaynamasının ardından ateşi kısın ve kapağını hafifçe aralayarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişen çorbayı blenderden geçirin veya el blenderı kullanarak pürüzsüz hale getirin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın, süt veya kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kıvamını kontrol edin, isterseniz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın. Dilim ekmek veya krutonlar ile servis edebilirsiniz.
4
ANA YEMEKLERİN EN LEZZETLİSİ: IZGARA TAVUK ŞİŞ
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, büyük parçalar halinde doğranmış
- 1 adet yeşil biber, büyük parçalar halinde doğranmış
- 1 adet orta boy soğan, büyük parçalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Tavuk parçalarını, biberleri ve soğanı bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Marine olan tavuk ve sebzeleri şişlere dizin.
- Izgara veya ızgarada közlenmiş közde pişirin. Arada bir çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Sıcak servis yapın.
5
TANE TANE PİLAV TARİFİ
Malzemeler:
- 2 su bardağı uzun taneli pilavlık pirinç
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- Tuz
Yapılışı:
- Pilavlık pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. Mümkünse yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin, bu pirincin pilavı daha güzel olmasını sağlar.
- Bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun, pirinçlerin yağ ile kaplanmasını sağlayın.
- Suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, tuzunu da ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. (Not: Kapağı açmayın ve pirinci karıştırmayın, buharı dışarı çıkmasın ve pirinçlerin dağılmamasını sağlar.)
- Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açın. Havlu kağıt veya temiz bir bez ile pirinci kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin, bu şekilde pirinçlerin tamamen pişmesini sağlayın ve daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
- Dinlendirdikten sonra pilavı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine tereyağı eritebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın. Pilavın yanına sebzeli veya etli yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz.
6
MEZE DENİNCE AKILLARA İLK O GELİR: HUMUS
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kimyon, pul biber
- Taze maydanoz (servis için)
YAPILIŞI:
- Haşlanmış nohutları blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
- Sarımsakları ezin ve nohut püresine ekleyin.
- Tahini, limon suyunu, zeytinyağını ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- İstenilen kıvama gelene kadar azar azar su ekleyebilirsiniz.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze maydanoz ile süsleyin.
7
SOFRALARA EN ÇOK O YAKIŞIYOR: SÜTLÜ İRMİK HELVASI
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Bir tavada irmiği kavurun. Hafifçe kızarıncaya kadar karıştırın.
- Ayrı bir tencerede su, süt, şeker ve sıvı yağı kaynatın.
- Kaynayan karışıma kavrulmuş irmiği ekleyin. Kısık ateşte irmik suyu çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin.
- Servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine iri çekilmiş ceviz veya fındık içi serpin.
- Dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun!