Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Aralık 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Aralık 2022)
Google News flipboard-logo
31 Aralık 2022 - 01:21 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Aralık 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (31 Aralık 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak bal kabağı çorbası tarifi, piliç Topkapı tarifi, karnabahar graten tarifi ve rulo pasta tarifi.

31 Aralık 2022 - 01:21 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (31 Aralık 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı bal kabağı çorbası tarifi, piliç Topkapı tarifi, karnabahar graten tarifi ve rulo pasta tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3BAL KABAĞI ÇORBASI TARİFİ

BAL KABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Bal kabağı çorbası malzemeler

  • 2 su bardağı bal kabağı püresi
  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet küçük kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

BAL KABAĞI ÇORBASI YAPILIŞI

  • Küçük küçük kesilmiş soğanları zeytinyağı ile soteleyin.
  • Daha önce haşlayarak püre haline getirdiğiniz püreye, tuz ve karabiberi ilave edin.
  • 2 su bardağı sütü karışıma yavaş yavaş ilave ederek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Kaynadıktan 5-10 dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz.

4PİLİÇ TOPKAPI TARİFİ

PİLİÇ TOPKAPI TARİFİ

Piliç Topkapı malzemeler

  • 4 adet kemiksiz tavuk kalça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası

PİLİÇ TOPKAPI YAPILIŞI

  • Tavukların kemiklerini çıkarıp eti inceltin.
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp tavukları bu karışıma bulayın.
  • Üzerini streç filmle kapatıp tavukları yarım saat bu sosta dinlendirin.
  • Bu esnada pirinci 15 dakika kadar ılık suda beklettikten sonra süzüp bol suyla yıkayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın.
  • Zeytinyağını tencerede kızdırıp fıstıkları yağda kavurun.
  • Fıstıklara soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Pirinçleri de ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
  • Baharatları ve sıcak suyu da ilave edin.
  • Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
  • Marine ettiğiniz tavukların içine hazırladığınız pilavı sıkıca sarıp kürdanla ağzını kapatın.
  • Tavukları fırın kabına dizin.
  • Sos malzemelerini karıştırıp tavukların üzerine gezdirin.
  • Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tavukları fırına verin.
  • Yarım saat kadar pişirdiğiniz tavukları fırından alıp sıcak servis edin.

5KARNABAHAR GRATEN TARİFİ

KARNABAHAR GRATEN TARİFİ

Karnabahar graten malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Tuz

KARNABAHAR GRATEN YAPILIŞI

  • Karnabaharı çiçeklerine ayırın bir tencereye yerleştirin.
  • Karnabaharın üzerine su ekleyerek diri kalacak şekilde haşlayın.
  • Haşlama işleminden sonra karnabaharın suyunu süzün ve fırın tepsisine dizin.
  • Bir kabın içerisine yumurta, un, süt sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı karnabaharların üzerinde gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • 30 dakika sonunda karnabaharları çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  • Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

6RULO PASTA TARİFİ

RULO PASTA TARİFİ

Rulo pasta malzemeler

Keki için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardak şeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1, 5 bardak un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tepeleme un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya

Dışı için:

  • 1 poşet krem şanti

RULO PASTA YAPILIŞI

  • Yumurtalar derince bir kaba alıp 3 dakika çırpın.
  • Şekeri ilave edip krema kıvama ulaşana dek yüksek devirde 7 dakika daha çırpın.
  • Ilık suyu ilave edin.
  • Düşük hızda çırparak elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip kek hamurunu elde edin.
  • Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yayarak dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilip ilk sıcağı çıkınca 2. yağlı kâğıdı üzerine serip rulo şeklinde sarın.
  • Kreması için; sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm malzeme ekleyin.
  • Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıp, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirin.
  • Margarini ve vanilyası eklenip karıştırın.
  • Dinlenen pandispanya yavaşça açılıp kremasını iyice içine yayıp tekrar sarın.
  • Son olarak şantiyle kaplayın. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.