Giriş
07 Nisan 2022 - 10:49 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (7 Nisan 2022)
1
"Bugün ne pişirsem" diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak süzme mercimek çorbası, tavuk kapama, mevsim salatası ve hindistan cevizli kek.
07 Nisan 2022 - 10:49 | Son Güncelleme:
2
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ VE MALZEMELERİ
MALZEMELER
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı veya et suyu
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
Üzeri için;
- Nane ve sıvı yağ ya da tereyağı
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
- Mercimekleri güzelce yıkayıp süzün.
- Ardından tencerede alın.
- Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharat, tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakın.
- Suyu yetersiz gelirse ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender'dan geçirin.
- Daha sonra üzerine az tereyağı veya sıvı yağ ile kızartılmış kuru nane dökerek servis edebilirsiniz.
3
TAVUK KAPAMA MALZEMELERİ
- 8 adet tavuk but
- Tavuk butlarını haşlamak için 1,5 litre su
- Karabiber
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pirinçleri pişirmek için tavuk suyu
TAVUKLARI SOSLAMAK İÇİN
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
4
TAVUK KAPAMA YAPILIŞI
- Tavuk kapama için öncelikle tavuklar haşlanır.
- Pilav için tavaya tereyağı ve zeytinyağı konur.
- İçine yıkanıp suyu süzülmüş pirinçler eklenir ve hafifçe pirinçler kavrulur.
- Haşlanan tavuklar bir kenara alınır.
- Tavukların üzerine sürmek için sos hazırlanır.
- Sos için bir kapta yoğurt, kırmızı biber, tuz ve zeytinyağı karıştırılır.
- Hazırlanan karışım tavukların üzerine sürülür.
- Fırına uygun fazla derin olmayan sığ bir pişirme kabının içine pirinçler dökülür.
- Soslu tavuklar pirincin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirilir.
- Tavukların haşlama suyundan 4 su bardağı kadar su pirinçlerin üzerine dikkatli bir şekilde dökülür.
- Tavuk butlarının aralarına tereyağı parçaları konur ve yemeğin üzeri yağlı bir kağıtla kapatılarak 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- Tavuk kapama piştikten sonra servise hazır hale gelir.
5
MEVSİM SALATASI TARİFİ VE MALZEMELERİ
MALZEMELER
- Kırmızı lahananın yarısı
- 2 adet havuç
- 1 göbek marul
- İsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısır
- Yarım demet roka
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
YAPILIŞI
- Göbek marulu yıkayıp dörde kesin.
- Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın.
- Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle ovun.
- Havucu rendeleyin.
- Roka ve maydanoz yapraklarını yıkayıp kurulayın.
- Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.
- Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun.
- Mısırı üzerine serpin.
- Roka ve maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.
- Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın.
6
HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ VE MALZEMELERİ
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- Bir avuç ufalanmış fındık
- 100 gram rendelenmiş sütlü beyaz çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
- 100 gram sütlü beyaz çikolata
- 4 yemek kaşığı süt
Kalıp için;
- Biraz tereyağı
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK YAPILIŞI
- Karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ, çikolata, fındık ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ardından, un ve kabartma tozunu da ekleyerek spatula yardımıyla çırpmaya devam edin.
- Son olarak Hindistan cevizini ekledikten sonra bir kez daha karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve Hindistan cevizi serpiştirin.
- Kek kalıbına karışımı boşaltın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirdikten sonra keki çıkarıp soğumaya bırakın.
- Dilerseniz sunum için; beyaz çikolatayı benmari usulü eritip üzerine süt ekledikten sonra keke sos olarak dökebilirsiniz.