Bulgur insan vücuduna 350, pirinç ise 360 kalori enerji verir.
Protein yönünden karşılaştırıldığında bulgurda 12,5 gram, pirinçte 6,7 gram protein bulunduğu belirtiliyor.
Ayrıca doktorlar bulgurun, vitamin ve protein yönünden pirince oranla daha zengin olduğunu da ifade ediyor.