Giriş
Canan Karatay ısrarla tavsiye ediyor: Doğadaki en güçlü B12 kaynağı! Yiyenden zeka fışkırıyor, kansızlığı bitiriyor!
B12 vitamini, vücut için hayati öneme sahip bir vitamindir. Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerdiği öyle bir besin var ki onu yiyen bir daha B12 eksikliği çekmeyecek! İşte o mucize besin ve sağlık faydaları...
Hayati önemi yüksek olan B12; sinir sistemi sağlığını korumak, DNA sentezi ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi gibi temel biyolojik işlevlerde rol oynar. Aynı zamanda enerji metabolizmasını destekler ve zihinsel sağlık için kritik bir öneme sahiptir. B12 vitamini eksikliği, anemi, yorgunluk, hafıza sorunları, sinir hasarı ve hatta depresyon gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. www.posta.com.tr
B12 vitamini vücutta depolanabilen bir vitamindir, ancak bu depoların tükenmesi durumunda eksiklik belirtileri ortaya çıkabilir. Özellikle vejetaryenler, veganlar, yaşlılar ve mide-bağırsak sorunları yaşayan bireyler B12 vitamini eksikliği riski altındadır. Bu nedenle, B12 vitamini alımına dikkat edilmesi ve gerektiğinde takviye kullanılması önemlidir.
Canan Karatay, vücudu yenileyen bu vitaminin bazı besinleri tüketerek vücutta depolanabileceğini belirtti. İşte doğanın B12 deposu mucize besinleri!
B12 ZENGİNİ BESİNLER NELERDİR?
B12 vitamini doğal olarak hayvansal kaynaklarda bulunur, bu nedenle et, balık, süt ürünleri ve yumurta gibi besinler B12 açısından zengindir. Canan Karatay'a göre B12 depolarını doldurmak için hayvansal gıdalar tüketmeye yönelmelisiniz. Özellikle kuyruk yağı, ciğer gibi besinler bu vitamini karşılamak için son derece faydalıdır.
Karaciğer ve böbrek: Özellikle kuzu karaciğeri, B12 vitamini bakımından son derece zengindir. Aynı şekilde sığır böbreği de yüksek miktarda B12 içerir.
Kırmızı et: Sığır eti gibi kırmızı etler, B12 vitamini için mükemmel bir kaynaktır. 100 gramlık bir porsiyon, günlük B12 ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabilir.
Balık: Ton balığı, somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar B12 açısından zengindir. Bu balıklar aynı zamanda omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar da sağlar.
Yumurta: Yumurta, özellikle sarısı, B12 vitamini içerir. Yumurta, vejetaryenler için önemli bir B12 kaynağıdır.
Süt ve süt ürünleri: Süt, peynir, yoğurt gibi süt ürünleri B12 vitamini içerir. Bu ürünler, veganlar dışında hemen herkes için kolay erişilebilir bir kaynaktır.
Takviye edilmiş gıdalar: Veganlar için, B12 ile zenginleştirilmiş bitkisel sütler, kahvaltılık gevrekler ve maya ürünleri önemli bir kaynaktır. Bu gıdalar, hayvansal ürünlerden B12 alamayan bireyler için özel olarak geliştirilmiştir.
CANAN KARATAY'IN FAVORİLERİ
KEFİR
Kefir içerisinde yer alan B12 ve kalsiyum oranı, vücudunuzun sağlıklı bir şekilde çalışması için son derece faydalıdır. Elde ayakta uyuşmalar, halsizlik, depresyon gibi belirtilerle kendini gösteren B12 eksikliğini geçirmek için kefirden faydalanılabilir. Düzenli tüketimde sindirim sistemi sağlığı ve nörolojik bozuklukların önlenmesinde de bu besinin yararları göz önüne çıkmaktadır.
TURŞU
Canan Karatay'ın favori besinlerinden olan fermente gıdala yani turşular da kaliteli ve zengin B12 kaynaklarıdır. Prof. Dr. Canan Karatay, doğal aktif mayalı yiyecek/içeceklerin B12 eksikliğini giderdiğini aktardı.
HAYVANSAL GIDALAR
B12 bakımından en zengin gıdalar elbette ki hayvansal gıdalardır. Özellikle kuyruk yağı ve sakatatları sık sık tavsiye eden Canan Karatay, kelle paça gibi besinlere sık sık işaret etmektedir.
YUMURTA
Karatay'ın süper besini yumurta da B12 eksikliği yaşayanların vazgeçilmezidir. En zengin doğal B12 kaynaklarından olan yumurtayı düzenli ve kontrollü tükettiğinizde vitamin depolarınızı doldurup kaslarınızı güçlendirebilirsiniz.
B12 vitamini, vücut için vazgeçilmez bir vitamindir ve yeterli alımı genel sağlık için kritik öneme sahiptir. Hayvansal kaynaklar B12 açısından zengin olduğundan, özellikle hayvansal ürün tüketmeyen bireylerin B12 takviyesi almayı düşünmeleri gerekebilir. Sağlıklı bir diyet ve gerektiğinde takviyelerle, B12 vitamini eksikliğinden kaynaklanabilecek olumsuz sağlık etkilerinden kaçınılabilir.