Canan Karatay da fındığın faydaları üzerine pek çok şey söylemektedir. Özellikle Karatay'ın şu sözleri fındığın ve kabuğunun faydalarını gözler önüne serer:
“Fındık doğanın hem mineral, vitamin, karbonhidrat, omega-3 deposudur. Bunun yanında çay da çok önemlidir. Şekersiz olmak kaydıyla bol bol çay da içebilirsiniz. Çay dinç tutar ve en güçlü antioksidanı içerisinde barındırır. Onun için içmenizde fayda vardır. Çay da kahve de öneriyorum."