Giriş
Canan Karatay sağlıklı böreğin tarifini verdi! Kahvaltıda çayın yanına yapıp çekinmeden dilim dilim yiyin!
Kahvaltılarda tükettiğimiz besinler, gün boyu enerji seviyelerimizi koruyabilmek adına büyük önem taşıyor. Sofralardan eksik olmayan ve görenin iştahını cezbeden besinlerden biri de börek. Uzmanlar her ne kadar sağlıksız gördükleri bu besini önermese de Prof. Dr. Canan Karatay, korkmadan tüketebileceğimiz sağlıklı böreğin tarifini verdi! İşte o şifalı ve leziz tarif...
Beyaz unun kullanıldığı besinlerin çoğu genellikle zararlı besinler kategorisinde ele alınıyor. Yine de lezzetinden vazgeçemediğimiz unlu mamuller, kahvaltılarda sıklıkla yerini alıyor.
Canan Karatay, bu besinlerin son derece zararlı olduğuna dikkat çekti. Fakat uzman isme göre börek lüksünden de vazgeçmek zorunda değiliz! Sağlıklı böreğin tarifini paylaşan Karatay, korkmadan dilim dilim yiyebileceğimiz bu böreğin çayın yanına müthiş bir eşlikçi olacağını da belirtti.
Sağlıklı yaşam için pek çok öneride bulunan Canan Karatay, hamur işlerinin zararlarına sık sık dikkat çekiyor. Her ne kadar sağlıksız görülse de uzman isim tadına doyamadığımız bu lezzetin sağlıklı bir alternatifi olduğunu da belirtiyor.
Canan Karatay, sabahları afiyetle tüketilebilecek bir kahvaltılık börek tarifi paylaştı. Uzman isim çayın yanına son derece uyumlu bir besin olan böreğin, oldukça pratik şekilde hazırlanabileceğini de belirtti. İşte o tarif!
Malzemeleri
- 200 gram beyaz peynir (lor gibi sağlıklı alternatifler de kullanılabilir)
- 2 adet yufka
- 500 gram ıspanak
- Kristal kaya tuzu
- Pul biber
- Karabiber
- 1 çay bardağı doğal sızma zeytinyağı
YAPILIŞI
- İlk olarak ıspanakları bol su ile iyice yıkayın. Sonrasında taze ıspanakları ince ince kıyın ve bir kase içerisine alın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve yarım çay bardağı zeytinyağını ıspanakların üzerine ekleyin.
- Bir sonraki adımda ezdiğiniz beyaz peynirleri yahut lor peynirleri karışım içerisine ekleyin. İyice karıştırın.
- Tezgaha üçgen şekilde kesilmiş yufkaları dizin ve üstlerine azıcık zeytinyağı sürün. Sonrasında içlerine harcı koyup sıkı bir rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları sardıktan sonra elde ettiğiniz sigara böreklerini dilimleyin. Böylece halkalar elde etmiş olacaksınız.
- Halkaları yan yana dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına atın ve 15 dakika pişirin.
- Pişirme işlemi öncesi dilerseniz çörek otu serperek böreğinizin çok daha sağlıklı hâle gelmesini sağlayabilirsiniz.
- Çıtır çıtır olduktan sonra böreğinizi fırından alın ve çayla birlikte afiyetle tüketin.
Tek bir böreği parçalara bölerek tüketmeye yardımcı olduğu için bu tarif sayesinde hem dilimlerce börek yemiş gibi olacaksınız hem de aşırı kalori alımından kaçınabileceksiniz.