Çölyak hastalarına özel beslenme programı! Alerjik beslenmeye uygun formül, vücuttaki ödemi anında atıyor, kemikleri beton gibi yapıyor

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunur. Çölyak hastalığında, gluten tüketildiğinde bağışıklık sistemi, ince bağırsağın iç yüzeyindeki villusları (sindirim hücrelerini) hasarlandırarak iltihaplanmaya ve çürümeye neden olur. Bu hasar, besin maddelerinin emilimini bozar ve çeşitli sindirim problemleri ile besin eksikliklerine yol açar. Hastalık genellikle genetik bir yatkınlıkla ilişkilidir ve semptomları kişiden kişiye değişebilir. Yaygın belirtiler arasında karın ağrısı, ishal, kilo kaybı, yorgunluk ve vitamin/mineral eksiklikleri bulunur. Tedavi edilmediğinde, çölyak hastalığı ciddi sağlık sorunlarına, osteoporoz, anemi ve diğer otoimmün hastalıklara neden olabilir. Çölyak hastalığının tek etkili tedavisi, ömür boyu süren tamamen gluten içermeyen bir diyet uygulamaktır. Çölyak hastalığının belirtileri geniş bir yelpazeye yayılabilir ve kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Genel olarak, hastalık, gluten tüketildiğinde sindirim sistemi üzerinde çeşitli etkiler yaratır ve bu etkiler, bir dizi fiziksel semptomla kendini gösterir. En yaygın belirtilerden biri, sürekli ishaldir. Bu durum, ince bağırsağın villuslarının hasar görmesi nedeniyle besin maddelerinin emiliminin bozulmasından kaynaklanır. Bununla birlikte, bazı hastalarda kabızlık da görülebilir. Karın ağrısı ve şişkinlik, çölyak hastalığının diğer yaygın belirtileridir. Bu tür sindirim sorunları genellikle gluten içeren yiyeceklerin tüketilmesinin ardından ortaya çıkar ve kişiyi rahatsız edici şekilde etkileyebilir. Çölyak hastalığının neden olduğu ince bağırsak hasarı, sindirim sisteminde iltihaplanmaya yol açar ve bu da kramp tarzında ağrılara neden olabilir. Şişkinlik ve gaz birikmesi, hastaların yemeklerden sonra rahat hissetmemelerine neden olabilir. Çölyak hastalığı, sindirim sisteminden bağımsız semptomlarla da kendini gösterebilir. Bunlar arasında yorgunluk, halsizlik ve genel bir bitkinlik hali yer alır. Bu semptomlar, sindirim sorunlarının yanı sıra besin eksikliklerinden de kaynaklanabilir, çünkü çölyak hastaları yiyeceklerin emiliminde zorluk çektiğinden, vücut gerekli vitamin ve mineralleri yeterince alamaz. Özellikle demir, kalsiyum ve folik asit eksiklikleri, yorgunluk ve halsizliğe neden olabilir. Kronik çölyak hastalığı tedavi edilmediğinde, besin eksikliklerine bağlı olarak kemik yoğunluğu kaybı (osteoporoz), anemi ve kilo kaybı gibi daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, bazı hastalarda sinir sistemi ile ilgili sorunlar, depresyon ve kaygı bozuklukları da görülebilir. Çölyak hastalığının semptomları çeşitlidir ve bu nedenle doğru tanı ve tedavi için tıbbi bir değerlendirme gereklidir. Gluten içermeyen bir diyet uygulamak, belirtilerin kontrol altına alınmasında en etkili yöntemdir. Gluten İçermeyen Yulaf Ezmesi: 1 porsiyon gluten içermeyen yulaf ezmesi, üzerine taze meyveler (örneğin çilek veya muz) ve bir avuç ceviz veya badem eklenmiş.Yoğurt: 1 kâse doğal yoğurt (gluten içermeyen ürün kullanılarak yapılmış).Taze Sıkılmış Meyve Suyu: 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu veya başka bir gluten içermeyen meyve suyu. Gluten İçermeyen Tavuk Salatası: Izgara tavuk göğsü, yeşil salata, domates, salatalık, avokado ve zeytinyağı ile hazırlanmış sos.Tam Tahıl Ekmeği: Gluten içermeyen ekmek veya kraker. Izgara Balık: 1 porsiyon ızgara somon veya levrek.Kinoa veya Karnabahar Püresi: Yanında kinoa veya karnabahar püresi (karnabaharın haşlanıp ezilmesiyle yapılabilir).Buğulanmış Sebzeler: Brokoli, havuç ve yeşil fasulye gibi buğulanmış sebzeler. Gluten İçermeyen Yoğurt: 1 kâse, üzerine taze meyve veya biraz bal eklenmiş. Meyve: 1 adet küçük muz veya 1 avuç üzüm.