Zencefil
Zencefil, sarı-kırmızı renklerde çiçek açan, kök yumrukları ilaç olarak kullanılabilen çok yıllık bir bitkidir.
Tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir. Güneydoğu Asya kökenlidir.
Zencefil; taze, kurutulmuş ve toz halinde tüketilebilir. Bazen kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Günde 10 gr ya da 1 silme çay kaşığı tüketmeniz faydalı olacaktır.
Geleneksel ve modern tıpta kullanımı çok fazladır. Özellikle gingerol ana biyoaktif bileşiği vücudu serbest radikallere karşı korur.
Karbonhidrat, lif ve protein açısından zengin bir bitkidir. Sodyum, demir, potasyum, C vitamini, B6 vitamini ve niasin içerir.
Trombositlerin yapışkanlığını azaltır ve arterlerdeki plak oluşumunun temizlenmesini sağlar.
Zencefil antioksidan kaynağı bir bitkidir. Bu bakımdan en etkili damar açıcı bitki çeşitleri arasında yer alır.