Giriş
Değerini bilen yok ama faydasını duyan kilo kilo alıyor! Pazarda 30 TL: Bağırsakları makine gibi çalıştırıp kolesterolü düşürüyor!
Sağlığımız için yararlı besin gruplarının başında elbette ki sebzeler yer alıyor. Severek tükettiğimiz sebzelerin her biri farklı bir derdimize derman oluyor. Özellikle bir sebze var ki normalde değerini bilen yok ama faydaları duyan kilo kilo alıyor! İşte bağırsakları makine gibi çalıştırıp kolesterolü düşüren o mucize sebze...
Kabak, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebzedir. Sağlık açısından pek çok faydası bulunan kabak, yaz aylarında sofralarımızda sıkça yer alır. İşte kabağın sağlık üzerindeki olumlu etkileri! www.posta.com.tr
KALORİSİ DÜŞÜK AMA YÜKSEK BESİN DEĞERİNE SAHİP
Düşük kalorili bir sebze olmasıyla kilo kontrolü yapmak isteyenler için ideal bir besindir. 100 gram kabak sadece yaklaşık 16 kalori içerir. Bunun yanında, C vitamini, A vitamini, potasyum, folat ve lif açısından zengindir.
BAĞIRSAKLARI ANINDA ÇALIŞTIRIR
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık sorununu önler ve sağlıklı bir sindirim sistemi sağlar. Ayrıca, lifli gıdalar tüketmek kolon sağlığını korur ve bağırsak kanseri riskini azaltabilir.
GÖZLERİ ŞAHİN GİBİ YAPMANIN SIRRI DA ONDA!
Kabak, beta-karoten ve lutein gibi göz sağlığına faydalı antioksidanlar içerir. Bu maddeler, gözlerin yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gibi hastalıklara karşı korunmasına yardımcı olur. Düzenli kabak tüketimi, genel göz sağlığını destekler.
KALBİ KORUR VE KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Potasyum ve magnezyum açısından zengin olan kabak, kalp sağlığını korur. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak hipertansiyon riskini azaltır. Magnezyum ise kalp ritmini düzenler ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, kabaktaki lif içeriği, kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Kabak, C vitamini açısından zengin bir sebzedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun enfeksiyonlara karşı dirençli olmasını sağlar. Aynı zamanda, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi azaltarak hücre hasarını önler.
KEMİKLERİ ÇELİK GİBİ YAPAR
Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, magnezyum ve fosfor mineralleri içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarına karşı koruma sağlar. Düzenli kabak tüketimi, güçlü ve sağlıklı kemikler için önemlidir.
CİLDİ GÜZELLEŞTİRİR
Kabak, cilt sağlığı için faydalı olan antioksidanlar ve C vitamini içerir. Bu besinler, cildin elastikiyetini artırır, cilt dokusunu iyileştirir ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Aynı zamanda, kabaktaki su içeriği cildi nemlendirir ve sağlıklı bir görünüm kazandırır.
İLTİHAP AZALTICI ETKİLERE SAHİPTİR
Anti-enflamatuar özelliklere sahip besinler içerir. Bu özellikler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak kronik hastalıkların (örneğin artrit) belirtilerini hafifletebilir. Düzenli kabak tüketimi, iltihaplanmaya bağlı ağrıları azaltmada yardımcı olabilir.
Kabak, sağlık açısından birçok fayda sunan besleyici bir sebzedir. Düşük kalorisi, yüksek besin değeri ve sağlığa olumlu etkileri ile sofralarımızda sıkça yer alması gereken bir besindir. Kabağı çiğ olarak salatalarda, pişmiş olarak yemeklerde veya çorbalarda kullanarak sağlıklı beslenmenize katkıda bulunabilirsiniz. Unutmayın, dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeni sağlığınızı korumanın anahtarıdır.
LEZİZ ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ TARİFİ
Zeytinyağlı kabak yemeği, hafif ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. İşte adım adım zeytinyağlı kabak yemeği tarifi:
Malzemeleri
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet taze dereotu
YAPILIŞI
- Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları ortadan ikiye bölün ve ardından yarım ay şeklinde doğrayın.
- Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın.
- Pirinci bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzün.
- Zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.Doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Doğradığınız kabakları tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Üzerine pirinci, tuzu, şekeri, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, kabaklar ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Pişen yemeğin üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Yemeği ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra zeytinyağlı kabak yemeğini servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.