Giriş
Demir depolarını fulleyip bağırsakları motor gibi çalıştırıyor! Cayır cayır kilo verdirip yaşlanmayı da yavaşlatıyor!
Doğada faydaları saymakla bitmeyen pek çok sebze bulunuyor. Bu sebzelerden biri var ki demir depolarını anında fulleyip bağırsakları motor gibi çalıştırıyor! Cayır cayır kilo vermenin sırrı da ondaymış!
Kale lahanası, son yıllarda popülerliği artan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir yeşil yapraklı sebzedir. İşte kale lahanasının sağlığımız üzerindeki etkileri! www.posta.com.tr
VİTAMİN BOMBASI
Kale lahanası, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek miktarda besin içerir. A, C, K vitaminleri ile demir, kalsiyum, potasyum ve lif gibi birçok önemli besin ögesi bakımından zengindir.
YAŞLANMAYI YAVAŞLATIR
Bu mucize bitki, antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle A ve C vitaminleri ile beta-karoten gibi antioksidanlar, hücresel hasarı önler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşlanmayı yavaşlatır.
DEMİR DEPOSU
Faydaları say say bitmeyen kale lahanası demir açısından zengin bir sebzedir. Demir, vücutta kan hücrelerinin üretimi için gereklidir ve demir eksikliği anemisi riskini azaltabilir.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Kale lahanası, kalsiyum ve K vitamini gibi kemik sağlığı için önemli olan besin maddelerini içerir. Bu besinler, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
İLTİHABIN KÖKÜNÜ KURUTUR
İltihaplanmayı azaltabilecek ve kronik hastalıkların riskini azaltabilecek anti-inflamatuar bileşikler içerir. Bu özellikler, kalp hastalıkları, kanser ve diğer iltihapla ilişkili hastalıkların riskini azaltabilir.
SİNDİRİM DESTEKLER, KABIZLIĞI BİTİRİR
Sindirim sağlığını destekleyen lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenler, bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletebilir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI
Kale lahanası, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek lif içeriği ile tokluk hissini artırabilir ve kilo kaybını destekleyebilir.
Bu sebzenin sağlığa olan bu faydaları düzenli olarak tüketildiğinde görülebilir. Ancak herkesin sağlık durumu ve ihtiyaçları farklı olduğu için, sağlık uzmanına danışmadan büyük miktarlarda tüketmek uygun olmayabilir. Kale lahanasını çiğ veya pişmiş olarak tüketmek, besin öğelerinin emilimini artırabilir.
KALE LAHANASI YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeleri
- 1 demet kale lahanası
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
YAPILIŞI
- Kale lahanasını iyice yıkayın ve yapraklarını saplarından ayırın. Ardından yaprakları iri parçalara doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
- Kavrulan soğanlara doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından doğranmış kale lahanasını tavaya ekleyin ve su veya tavuk suyunu ilave edin.
- Lahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
- Pişirme işlemi bittikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Servis yapmadan önce limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın