Giriş
Demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ne ararsan onda! Akdeniz'in göz bebeği: Bağışıklığı çelik gibi yapıp cayır cayır kilo verdiriyor!
Doğada mucizevi pek çok bitki bulunuyor. Bu bitkilerden bazıları var ki vücudumuza vitamin yüklüyor, sağlığımıza sağlık katıyor. Akdeniz'in şifalı bitkileri arasında bir bitki özellikle sağlığımıza olan faydaları ile dikkat çekiyor. İşte Akdeniz'in göz bebeği olarak da bilinen, her derdin devası o mucize ot ve faydaları!
Kapari otu, Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunan bir bitki olarak öne çıkıyor. Türkiye'nin farklı yörelerinde de toplanan bu otun özellikle Akdeniz bölgesinde bir hayli popüler olduğu görülebiliyor. Bu bitki sağlık açısından birçok fayda sunarak çeşitli avantajlar sağlıyor. İşte, Akdenizlilerin ayıla bayıla yediği kapari otunun bazı potansiyel faydaları! www.posta.com.tr
İLTİHABI AZALTIYOR
Kapari otu, anti-enflamatuar özelliklere sahip oluşuyla dikkat çekiyor ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmayı azaltıcı etki sağlıyor. Bu özellik, eklem iltihabı gibi inflamatuar durumların yönetiminde fayda sağlıyor. Özellikle romatoid artrit hastası insanların kullandıkları bu ot, eklemlerde biriken iltihap oranını düşürmeye yardımcı oluyor. Elbette ki bu gibi durumlarda bir uzman onayı almadan otu kullanmamaya gayret etmek gerekiyor.
KALBİ KORUYOR
Araştırmalar, kapari otunun kardiyovasküler sağlık üzerinde olumlu etkileri olabileceğini gösteriyor. Kan basıncını düşürebilen bu mucize ot, kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp-damar hastalıklarının riskini azaltabiliyor.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Kapari otu, bağışıklık sistemini güçlendirebilecek ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyabilecek bileşikler içeriyor. Özellikle içerisinde yer alan vitamin değerleri sayesinde korunma sağlayan kapari otu, vücudun kendi kendini ayağa kaldırmasına ve iyileştirmesine yardımcı oluyor.
SİNDİRİMİ DESTEKLİYOR
Akdeniz'in biriciği kapari otu, sindirim sistemi sağlığına da katkı sağlıyor. Sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilen bu ot, sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik ediyor.
CİLT SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Kapari otunun cilt üzerinde antiseptik ve anti-inflamatuar etkileri olabiliyor. Ciltteki iltihaplanmayı azaltan bu ot, akne ve diğer cilt sorunlarının tedavisine de ek destek sağlayarak avantaj elde etmeyi mümkün kılıyor.
ANTİOKSİDAN DOLU
Kapari otu, antioksidan bakımından zenginlik gösteriyor ve vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabiliyor. Bu özellik, yaşlanma belirtilerini ve kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabiliyor.
KAPARİ OTU NASIL TÜKETİLMELİ?
Kapari otu genellikle turşu olarak tüketiliyor veya bazı yemeklerde kullanılıyor. Ancak, kapari otu kullanmadan önce herhangi bir sağlık durumunuz varsa veya düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışmanız önem taşıyor. Kapari otu tüketiminde aşırıya kaçmamak ve uygun miktarlarda tüketmek de dikkat edilmesi gerekenler arasında yer alıyor.
KAPARİ TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Sevilerek yenen ve sağlığımıza faydaları saymakla bitmeyen kapari otunun turşusunun nasıl yapıldığı da merak konusu oluyor. Kapari turşusu yapmak için ilk olarak şu malzemeleri temin etmek gerekiyor:
- 2.5-3 kg kapari
- Sirke
- Tuz (diri hamur tuzu veya kaya kristal tuz)
- Limon tuzu
- Sarımsak (opsiyonel)
