Giriş
Denizli'de hasadı başladı! Günde 5-6 tane yemek yetiyor, bağırsakları motor gibi çalıştırıp vücuda demir ve potasyum yüklüyor! Doğal tansiyon ilacı
Meyveler, sağlıklı ve uzun bir yaşamın kapılarını aralayan en önemli besin kaynakları arasında görülebilir. Özellikle bir meyve var ki Denizli'de erkenci hasadı başladı, kapış kapış satılıyor! Günde 5-6 tane yiyince bağırsakları motor gibi çalıştırıp vücuda potasyum yükleyen o mucize doğal tansiyon ilacı görevi de görüyor. İşte mucizevi etkileri ile o besinin faydaları...
Denizli’nin Pamukkale ilçesinde, erkenci kayısı bahçelerindeki ağaçlarda yetiştirilen kayısılar toplanmaya başlandı.
İklim özellikleri sayesinde başta kekik, nar ve ayva olmak üzere çok sayıda tıbbi aromatik bitki ve meyve yetiştirildiği Pamukkale’de, açık alandaki bahçelerde erkenci kayısılar hasat edilmeye başlandı. Gerçekleştirilen ilk kayısı hasadına Denizli İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir Çınar, Müdür Yardımcısı Saffet Üge, Denizli Ziraat Odası Başkanı Hamdi Gemici, üretici Talat Özkan ile il ve ilçe müdürlüğü teknik personeli katıldı.
Verimiyle memnun eden kayısılardan, dekarda 4 bin ile 4 bin 500 kilogram arası rekolte beklendiği kaydedildi. 2023 yılında Pamukkale ilçesinde 252 hektar alanda 513 ton üretim gerçekleşti. Türkiye’de kayısı üretiminin yüzde 0,28’ini karşılayan Denizli, kayısı üretimi bakımından Türkiye’de 22.sırada, Ege Bölgesinde 4.sırada yer alıyor.
Pamukkale ilçesinde tarımla uğraşıp, ihracat yapan bahçe sahibi Talat Özkan, hasat etkinliğine katılan İl Müdürü Şakir Çınar’a Ninfa çeşidi kayısı hakkında bilgi vererek, üretim aşamasında yaptıkları çalışmaları ve piyasadan beklentilerini anlattı.
Denizli Ziraat Odası Başkanı Hamdi Gemici, üreticilere bereketli bir sezon dileyerek; “Ninfa erkenci kayısı çeşidinin çok bakımlı yetiştirildiği bir bahçedeyiz. Bu çeşidin renk yapısı itibarıyla 4-5 kalemde aralayarak hasadı yapılıyor olgunlaşan meyveleri alınıyor. Burada önemli olan ürünün bozulmadan, yüke dayanabilecek kapasitede iken hasat edilmesi. Pamukkale ilçemiz ürün deseninde sadece bir ürünü görüyoruz burada, bunun yanı sıra Hicaz Narı ve Ayva çeşitlerimiz var ön plana çıkan, bölge olarak gayretli insanlarımızın olduğu çalışkan bir bölge. Üreticilerimize bereketli bir sezon diliyorum, inşallah hep birlikte sıkıntıların giderilmesi noktasında, Tarım ve Orman İl/İlçe Müdürlüklerimiz her zaman sahada. Bizler üreticilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz. Çözüm bekleyen her konuda elimizi taşın altına koymaya hazırız" dedi.
Erkenci kayısıların hasadını yapan İl Müdürü Şakir Çınar ise, “Aslında Pamukkale travertenleri ile sıcak suyu ile ünlü olurken hemen burada kuş uçumu çok yakın bir mesafede biz Pamukkale’nin bu tarafında erkenci kayısı hasadı ediyoruz. Geçtiğimiz haftada Honaz ilçemizde erkenci kiraz hasat ettik.
Üzüm’de her ne kadar sahil bölgelerinde; Mersin’de, Manisa’da ve İzmir’de üzüm varken bizde turfanda üzüm yetiştirebilen bir iliz. Dolayısıyla bu Denizli tarımının ne kadar güçlü olduğunu, buradaki çiftçinin ne kadar bilinçli olduğunu, modern tarımı çok rahat uygulayabildiğini gösteriyor. Dolayısıyla biz üreticimizin yanında olmaya, alnının terini silmeye devam edeceğiz” şeklinde konuştu.
PEKİ, KAYISININ FAYDALARI NELERDİR?
Kayısı, lezzetiyle olduğu kadar sağlık açısından sunduğu faydalarla da bilinen bir meyvedir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilen kayısı, zengin besin içeriği sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamini ve minerali sağlar. İşte kayısının sağlığa olan başlıca faydaları:
ZENGİN MİNERAL VE VİTAMİN KAYNAĞI
A vitamini (beta-karoten), C vitamini, E vitamini, potasyum ve demir gibi birçok vitamin ve mineral içerir. A vitamini, göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için önemlidir. Potasyum ise kalp sağlığını korumada ve kan basıncını düzenlemede rol oynar.
ANTİOKSİDANLARLA DOLU
Kayısı, güçlü antioksidanlar olan beta-karoten, C vitamini ve flavonoidler bakımından zengindir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve hücresel hasarı önler. Ayrıca, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
SİNDİRİM DESTEKÇİSİ
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve genel sindirim sağlığını iyileştirir. Düzenli kayısı tüketimi, sağlıklı bağırsak florasını destekler.
POTASYUM ZENGİNİ: KALBİ KORUYUP TANSİYONU DÜŞÜRÜR
Bu meyvenin içerdiği potasyum, kalp sağlığını korumada önemli bir rol oynar. Potasyum, kan basıncını düşürerek hipertansiyon riskini azaltır ve kalp krizi ile felç riskini düşürür. Kayısının antioksidanları damar sağlığını korur ve kolesterol seviyelerini düzenler.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Kayısı, cilt sağlığı için de faydalıdır. A vitamini ve C vitamini içeriği, cildin elastikiyetini artırır ve cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler. Kayısının antioksidanları, cildi serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
GÖZ SAĞLIĞINI DESTEKLER
A vitamini (beta-karoten) bakımından zengindir ve göz sağlığını destekler. A vitamini, retina sağlığını korur ve gece körlüğü gibi görme problemlerini önler. Düzenli kayısı tüketimi, yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır.
KEMİKLERİ BETON GİBİ YAPAR
Kayısı, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi kemik sağlığı için önemli mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için kayısı, sağlıklı kemik gelişimini destekler.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
İçerdiği vitaminler ve antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini, enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artırır ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Beta-karoten ise bağışıklık hücrelerinin sağlıklı işleyişini destekler.
KAN YAPIMINI DESTEKLER
Kayısı, demir ve bakır içeriği sayesinde kan yapımını destekler. Demir, hemoglobin üretiminde önemli bir rol oynar ve anemi riskini azaltır. Bakır ise demirin vücutta daha etkin kullanılmasını sağlar.
TÜKETİM ÖNERİLERİ
Meyveyi taze, kurutulmuş veya suyu sıkılarak tüketebilirsiniz. Kurutulmuş kayısı, enerji ve lif açısından zengindir ve atıştırmalık olarak idealdir. Ancak, kurutulmuş kayısı tüketirken aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü şeker içeriği yüksektir. Taze kayısı ise salatalara, yoğurtlara ve tatlılara eklenerek tüketilebilir.
Kayısı, hem lezzetli hem de besleyici bir meyvedir. Zengin vitamin ve mineral içeriği, antioksidan özellikleri ve sindirim sağlığını destekleyici etkileri sayesinde genel sağlığı iyileştirir. Günlük beslenme rutininize kayısı ekleyerek, bu doğal ve sağlıklı meyvenin faydalarından yararlanabilirsiniz.