Giriş
Doğadaki en güçlü doğal insülin! Çiğ olarak tüketin: Yiyenlerde şeker hastalığı ve kalp krizi riski kalmıyor
Havuç doğası gereği tatlı aromalıdır ancak nişastalı olmayan sebzelerdir ve düşük doymuş kolesterol ve yağ içerir. İyi bir mineral ve vitamin kaynağına sahip olmasının yanı sıra iyi ve sağlıklı bir besindir. Ayrıca düzenli tüketilmesi gerekir. Ancak şeker hastalarına genellikle havuç tüketiminden kaçınmaları konusunda uyarılsa da tam tersine faydalıdır. İşte havucun diyabete faydaları...
Tatlı lezzetine rağmen havuç kan şekeri seviyesini yönetebilir. Şeker ve karbonhidrat içermesinden sonra yüksek glisemik indekse sahiptir, bu da daha iyi iş yapar ve kan şekeri seviyeleri üzerinde daha güçlü bir etki oluşturur.
Çiğ havuçların GI'si genellikle 16 iken haşlanmış havuçların GI'si 32 ila 49 arasındadır. Bu nedenle endeksi düşürmek sağlık açısından daha iyidir.
GÖZ SAĞLIĞIN İYİLEŞTİRİR
Havuçlar zeaksantin ve lutein açısından zengindir ve ayrıca görme yeteneğini iyileştiren beta-karotenlere sahiptir. Diyabet hastaları çoğunlukla bu sorunla karşı karşıyadır.
Havuç esas olarak göz sağlığımız için önemli olan A vitaminini dönüştüren bir madde olan beta-karoten içerir. Aşırı A vitamini eksikliği de körlüğe neden olur ve havuç bu sürecin oluşmasını engeller.
GLİKOZ SEVİYESİNİ DENGELER
Havuç, vücuttaki kan şekeri seviyesini kontrol eden A vitamini açısından zengindir. Kan şekeri seviyesini korumak gerçekten önemlidir. Havuç ayrıca diyabetik hastalar için önemli olan antioksidanlar, lif ve diğer besin maddelerini de içerir.
100 puan, yiyeceğin vücut üzerinde glikoz adı verilen bir tür şeker yemeyle aynı etkiye sahip olduğu anlamına gelir. Havucun glisemik indeksi doğası gereği düşük olduğundan şeker hastalarının havuç yemesi güvenlidir. www.posta.com.tr
Bu nedenle havuç, kan şekeri seviyelerini korumak isteyen diyabet hastaları için güvenli bir seçim olarak düşünülebilir. Bireyler, özellikle keto veya ketojenik diyeti takip ediyorlarsa, küçük miktarlarda havuçtan da keyif alabilirler.
HAVUCUN BESİN DEĞERİ
Havuç iyi bir lif, K1 vitamini, potasyum, beta karoten ve antioksidan kaynağıdır. Dostça bir zayıflama gıdası olup vücudumuzdaki kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olurken aynı zamanda göz sağlığı kalitesini de artırır.
Aynı zamanda sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır; protein, yağ ve sodyum oranı düşüktür ancak A vitamini, kalsiyum, magnezyum ve folat açısından yüksek bir kaynaktır.
Diyabetik kişiler havuçları çiğ yiyebilir veya çok hafif pişirerek tüketebilirler. Lezzetli bir havuç tarifi hazırlayın ve suçluluk duymadan tadını çıkarın.
ÖNEMLİ! Havucun vücuda faydaları saymakla bitmiyor. Ancak yine de diyabet hastasıysanız havuç yemeden önce bir uzmana danışın.