GiriÅŸ
DoÄŸal antibiyotikte hasat baÅŸladı! Çayını yapıp bardak bardak içince kolesterolü damardan silip atıyor, iltihabı kurutup kemikleri beton gibi yapıyor
Ülkemizin her bir bölgesinde farklı pek çok şifalı besin yetişiyor. Bir tanesi var ki doğal antibiyotik, faydalarına doyum olmuyor! İşte iltihabın ve kolesterolün kökünü kazıyan, şifa saçan o besin...
Nüfusunun yüzde 80'inin tarım ve hayvancılıktan geçimini saÄŸladığı Aksaray'da sarımsak hasadı baÅŸladı. Tamamen organik ve GDO'suz üretilen sarımsakta bu yıl geçtiÄŸimiz yıla oranla yükselerek 100 dönüm arazide 200 ton bandında rekolte bekleniyor. www.posta.com.tr
Tarım ve hayvancılık alanında birçok üretimde Türkiye'de ilk 10 sırada yer alan Aksaray'da organik ve GDO'suz sarımsağın hasadı baÅŸladı. Geçen yıla oranla bu yıl daha yüksek rekolte veren sarımsaklar tarım iÅŸçileri tarafından hasat edilirken, 100 dönüm arazide 200 ton bandında sarımsak elde ediliyor. Üretici Aydın Öngün (66) tarafından üretilen sarımsak bu yıl yağışların yüksek olması nedeniyle yüzleri güldürdü.
Babasıyla birlikte tarlalarda hasat yapan UÄŸur Öngün (33), iklim deÄŸiÅŸikliÄŸi nedeniyle bu yıl hasadın 15 gün önce baÅŸladığını belirterek, "2024 sarımsak hasadına baÅŸladık ÅŸu an. Sarımsaklarımız Türkiye'nin ilk ve tek organik olan sarımsakları. Geçen yıl üretimimiz düÅŸüktü ama bu yıl rekoltemiz biraz daha yüksek. Åžu an rekolte olarak ortalama dönüm başına 2 ton bandında. Bu zamana kadar yaptığımız hasatlarda ortalama 1 ton 600 kilo ile 1 ton 900 kilo aldık.
Ama hasadın büyük bir bölümü daha hala devam etmekte. Normalde organik sarımsağın geçiÅŸ 1-2 ve 3. yıldan sonra tam organiÄŸe geçiyoruz. Bu yıl bizim 7. yılımız ama mevsim ÅŸartları ve iklim deÄŸiÅŸikliÄŸi nedeniyle bu yıl biraz daha 15 gün önden geldi. O sebeple bizim ilk etapta biraz tereddütlerimiz vardı rekolte için ama ÅŸu an rekolte istediÄŸimizden çok daha üstünde oldu. Sarımsaklarımızı Aksaray'ın ata tohumundan geliÅŸtirdiÄŸimiz bir çeÅŸit. GDO'suz ve tam organik olarak üretimimiz devam ediyor. 100 dönüm arazide organik sarımsak üretimimiz var. Rekolte beklentimiz de 200 ton bandında bu yıl inÅŸallah" dedi.
SARIMSAÄžIN FAYDALARI NELERDÄ°R?
Sarımsak, yıllar boyunca hem yemeklerde lezzet verici bir bileÅŸen olarak kullanılmış hem de çeÅŸitli tıbbi amaçlar için kullanılmış bir bitkidir. Ä°çerdiÄŸi biyoaktif bileÅŸikler sayesinde sarımsak, birçok saÄŸlık yararı sunar. Ä°ÅŸte sarımsağın saÄŸlığa faydaları!
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren ve hastalıklara karşı koruyan antioksidan ve antimikrobiyal bileÅŸikler içerir. Bu bileÅŸikler, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı savaÅŸan beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artırır.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR VE KALBİ DESTEKLER
Sarımsak, kalp saÄŸlığını destekleyen birçok özelliÄŸe sahiptir. Ä°çerdiÄŸi sülfür bileÅŸikleri, kan basıncını düÅŸürmeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Bu da kalp-damar hastalıklarının riskini azaltır.
KAN ÖNLEYİCİ ETKİYE SAHİPTİR
Sarımsağın içerdiÄŸi antioksidanlar, serbest radikallerle savaÅŸarak kanser riskini azaltabilir. Özellikle, sarımsağın allisin adı verilen bileÅŸiÄŸi, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümör oluÅŸumunu önleyebilir.
Ä°LTÄ°HAP AZALTICI ETKÄ° SAÄžLAR
Sarımsak, vücuttaki iltihabı azaltabilen ve inflamasyonla savaÅŸan bileÅŸikler içerir. Bu özellik, romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletebilir ve eklem saÄŸlığını destekleyebilir.
SÄ°NDÄ°RÄ°M SAÄžLIÄžINI Ä°YÄ°LEÅžTÄ°RÄ°R
Sarımsak, sindirim sisteminin saÄŸlıklı bir ÅŸekilde çalışmasına yardımcı olabilir. Sindirim enzimlerinin aktivitesini artırır, sindirim problemlerini hafifletir ve sindirim sistemi enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
ANTÄ°OKSÄ°DAN ETKÄ° YARATIRÂ
Sarımsak, antioksidan özelliklere sahip birçok bileÅŸik içerir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaÅŸarak hücresel hasarı azaltır ve yaÅŸlanmayı geciktirir. Bu da genel saÄŸlığı iyileÅŸtirir ve yaÅŸlanma belirtilerini azaltır.
KİLO KONTROLÜ SAĞLAR
Sarımsak, metabolizmayı hızlandırabilir ve yaÄŸ yakımını artırabilir. Ayrıca, iÅŸtahı azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Sarımsağı düzenli olarak tüketmek, kilo verme sürecini destekleyebilir.
SAÇ VE CİLT SAĞLIĞINI DESTEKLER
Sarımsak, içerdiÄŸi antioksidanlar sayesinde saç ve cilt saÄŸlığını destekleyebilir. Saç dökülmesini azaltabilir, saç derisini temizler ve kepek oluÅŸumunu önler. Ayrıca, ciltteki akne ve diÄŸer cilt problemlerini hafifletebilir.
KEMÄ°KLERÄ° BETON GÄ°BÄ° YAPAR
Sarımsak, kemik saÄŸlığını destekleyen mineraller içerir. Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller, kemiklerin güçlenmesine ve kırılma riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
STRESÄ° AZALTIR
Sarımsak, stres seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir. Ä°çerdiÄŸi bazı bileÅŸikler, sinir sistemini sakinleÅŸtirir ve stres hormonlarının salınımını azaltır. Bu da zihinsel ve duygusal saÄŸlığı iyileÅŸtirir.
Sarımsağın saÄŸlığa faydaları saymakla bitmez. Ancak, bu faydaları tam anlamıyla elde etmek için düzenli olarak tüketilmesi önemlidir. ÇiÄŸ veya piÅŸmiÅŸ olarak tüketilebilir ve birçok yemek tarifine lezzet katar. Ancak, sarımsağı tüketmeden önce, özellikle saÄŸlık sorunları olanlar veya ilaç kullananlar için bir doktora danışmak önemlidir.
MUCİZE SARIMSAK KABUĞU ÇAYI TARİFİ
Sarımsak kabuÄŸu çayı hazırlamak oldukça basittir ve evde kolayca yapılabilir. Ä°ÅŸte sarımsağın kabuÄŸundan yapılan mucize çayın tarifi!
Malzemeleri:
- 3-4 diş sarımsağın kabukları
- 2 su bardağı su
- Bal veya limon (isteğe bağlı)
YAPILIÅžI
- Sarımsak kabuklarını iyice yıkayın.
- Bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suya sarımsak kabuklarını ekleyin.
- 5-10 dakika boyunca kısık ateşte demleyin.
- Çayı süzün ve fincana dökün.
- Tatlandırmak için bal veya limon ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ve sarımsak kabuÄŸu çayı, saÄŸlığınızı destekleyen doÄŸal ve etkili yöntemlerdir. Ancak, özellikle kronik bir hastalığınız varsa veya düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız, bu doÄŸal yöntemleri denemeden önce bir saÄŸlık profesyoneline danışmanız önemlidir.