Giriş
Doğru zamanda içilen kahve fit kalmanızı sağlıyor
Sabahları uyanır uyanmaz kahve içmenin doğru olmadığını vurgulayan uzmanlar, uyandıktan bir saat sonra içilen kahvenin ise yağ yakımını desteklediğini söylüyor. Özellikle saat 09.00 ile 12.00 aralığında ve öğleden sonra 14.00 ile 17.00 aralığındaki kahve tüketimi, kilo vermeyi kolaylaştırıyor.
Hepimiz hemen hemen gün içerisinde kahve içeriz. Peki uzmanlar günün hangi saatlerinde ve kaç fincan kahve içmemizi öneriyor?
Diyetisyen Merve Nur Çalış"Vücudumuzda kortizol hormonu (stres hormonu) salgılanmakta ve bu hormonun yüksek olduğu saatlerde içilen kahvenin vücuttaki yağı depoladığı ve iştah durumunu artırdığını gözlemlemiştir" diyor.
Peki kahveyi ne zaman içmeliyiz?
"Sabahları uyanır uyanmaz kahve içmek doğru değil." diyen Dyt. Çalış, en iyi zamanın uyandıktan 1 saat sonra olduğunu belirtiyor.
"Uyandıktan bir saat sonra içilen kahve yağ yakımını destekliyor. Yani saat 09.00 ile 12.00 aralığında ve öğleden sonra 14.00 ile 17.00 aralığında içtiğimiz kahve kilo verme süreçlerinde çok güzel etkisi olduğu gözlemlenmiştir"
EĞER FAZLA KAHVE İÇERSENİZ...
Kahve içmenin artıları kadar eksilerinin de olduğuna değinen Dyt. Çalış, "Fazla içilen kahve vücuttaki kalsiyum, demir ve diğer minerallerin emilimini azaltıyor. Ama şöyle; günde düzenli olarak 3 fincan kahve içilirse özellikle Alzheimer hastalığı üzerine çok güzel etkileri olduğu gözlemlenmiştir. Peki biz kahveyi günde ne kadar içmeliyiz? Kronik hastalığı olmayan kişiler, gebe olmayan kişiler günde 4 fincan kahve tüketilebilir. Buda 400 miligram kafein vücudumuza almış alıyoruz demektir" diye konuştu. Kronik hastalığı olan kişiler için de bilgi veren Çalış, "Kronik hastalık varsa, gebeyse ve emziren bir anneyse ne kadar içmeli? Bu da 2 fincan kahve ile sınırlandırılmıştır. Tabii her kahveyi içmemeye özen gösterelim. Özellikle sade ve filtre kahveleri tercih etmeniz sizin için daha iyi olacaktır" önerisinde bulundu.
"Geçmişte kardiyoloji uzmanları geleneksel olarak hastalarına kahve içmemelerini tavsiye ederlerdi. Oysa ki Amerikan Kalp Derneği tarafından yapılan son araştırmaya göre kahvenin kalp sağlığına iyi geldiği açıklandı" diyen Çalış, bu konuda yapılan araştırmanın çarpıcı sonuçlarından bahsediyor
"5 bin katılımcı ile yapılan uzun soluklu bu araştırmanın sonucuna göre; haftada 2-3 fincan kahve içen grupta kalp yetmezliği riskinde yaklaşık yüzde 30 azalma gözlenmiştir."
Dyt. Çalış, dengeli içilen kahvenin karaciğer içinde oldukça faydalı olduğunu belirtiyor. "Alanin aminotransferaz (ALT), karaciğerdeki hücreler tarafından üretilen bir enzim olarak tanımlanıyor. Yiyeceklerin enerjiye çevrilmesinde ve metabolizmada önemli bir role sahip. Kandaki ALT seviyesinin normalin üzerinde olması, karaciğer harabiyetinin güçlü bir işareti olarak biliniyor. Kahve tüketimi ve ALT düzeyi arasında ise ters bir ilişki bulunuyor ve kahvedeki antioksidanlardan cafestol ve kahveolun karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu olduğu ortaya konmuş."