Dünyada sadece Türkiye’de yetişiyor! Antibiyotik etkisi gösterip iltihabı kurutuyor: Kan basıncını terazi gibi dengeliyor, bağırsakları hareketlendirip kabızlığı bitiriyor

Dağ sarımsağı sağlık için birçok potansiyel fayda sunan değerli bir bitki. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kalp-damar sağlığını desteklemesi, anti-inflamatuar etkileri ile eklem sağlığını koruması ve sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri bunlardan sadece bazıları. İşte tüm detaylar… Tunceli'de yetişen dağ sarımsağı, Türkiye'nin endemik bitki türlerinden biri. Özellikle Munzur Dağları ve çevresinde doğal olarak yetişiyor. Diğer sarımsak türlerinden farklı olarak daha yumuşak bir tada ve kokuya sahip. Genellikle ilkbahar aylarında beyaz çiçekler açıyor ve bu dönemde toplanıyor. Tunceli dağ sarımsağı, biyolojik çeşitliliğin korunması kapsamında özel bir statüye sahip ve ticareti yasaklanmıştır. Bu bitki, yöresel mutfağın vazgeçilmez baharatlarından biri ve sağlık açısından da antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler sunuyor. Tunceli dağ sarımsağı, biyolojik çeşitliliğin korunması amacıyla özel bir statüye sahip. Türkiye'de 2872 sayılı Çevre Kanunu kapsamında koruma altında olan bu sarımsak türü, nesli tehdit altında ve nadir bulunan bir tür olarak sınıflandırılıyor. Bundan dolayı Tunceli dağ sarımsağının ticareti yasaklanmış durumda. Bu bitkiyi koparmanın cezası ise 387 bin 141 TL. Dağ sarımsağının en bilinen faydalarından biri, içeriğindeki biyoaktif bileşikler nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Özellikle C vitamini, selenyum ve allicin gibi antioksidanlar açısından zengin olması, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyor. Bu sayede düzenli tüketildiği zaman soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı direnci artırıyor. Dağ sarımsağının kan basıncını düşürücü etkileri de biliniyor. İçeriğindeki belirli bileşikler kan damarlarını genişleterek kan akışını iyileştiriyor. Bu da hipertansiyon riskini azaltıyor. Kalp-damar sağlığı için oldukça önemli olan bu özellikleri nedeniyle düzenli olarak tüketildiğinde kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı oluyor. Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde dağ sarımsağı eklem sağlığını da destekliyor. Özellikle romatizmal hastalıkların semptomlarını hafifletiyor ve eklem iltihaplanmalarını azaltıyor. Bundan dolayı osteoartrit gibi rahatsızlıkları olan kişilerin beslenme düzenlerine dahil etmeleri öneriliyor. Bağırsak sağlığı açısından da faydalı olan dağ sarımsağı, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Prebiyotik etkileri ile bağırsakta yararlı bakteri gelişimini destekliyor ve sindirimi kolaylaştırıyor. Bu özellikleriyle sindirim sorunları, özellikle kabızlık gibi rahatsızlıkların hafifletilmesine yardımcı oluyor. Dağ sarımsağının bazı çalışmalarla ilişkilendirilen antikanser etkileri de bulunuyor. Antioksidan özellikleri ve hücre zarlarını koruyucu etkileri nedeniyle kanser hücrelerinin oluşumunu engelliyor ya da yavaşlatıyor. Besin değeri açısından da zengin olan dağ sarımsağı, düşük kalorili olması ve vitamin-mineral bakımından zengin içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. A, C ve K vitaminleri ile folat gibi önemli besinleri içeriyor. Demir, potasyum, kalsiyum gibi mineralleri de bünyesinde barındırıyor.