Giriş
Dünyada üretiminin yüzde 85'i Türkiye'de yapılıyor! Bağırsakları makine gibi çalıştırıyor, vücudu demir ve C vitaminine boğuyor
Sağlığımız için yararlı besin kaynaklarının başında meyveler geliyor. Malatya'da hasadı başlayan o meyvenin tarlada heba olmasından endişe edilse de ne tadına ne de şifasına doyum olmuyor. Onu kaynatıp bardak bardak içince vücuda C vitamini ve demir yükleyip kabızlığın da kökünü kazıyor. İşte faydaları say say bitmeyen mucize meyve...
Dünya kuru kayısı üretiminin yüzde 85'inin karşılandığı Malatya'da yaklaşık 50 bin ailenin geçim kaynağı olan kayısıda hasat başlarken üreticiler işçi bulmakta zorlanıyor. www.posta.com.tr
2024 yılı tahmini kuru kayısı rekoltesinin 107 bin 517 ton olarak açıklandığı kentte 6 Şubat 2023 depremleri sonrası verilen göçün hasat dönemini olumsuz etkilediğini belirten üreticiler ürünlerinin tarlada heba olmasından endişe ediyor.
'HASAT DÖNEMİMİZ BAŞLADI HUMMALI BİR ÇALIŞMA VAR'
Kayısıda yeni dönem hasat sürecinin bir süre önce başladığını kaydeden Malatya Ticaret Borsası (MTB) Başkanı Ramazan Özcan, “Kayısıda hasat dönemimiz başladı hummalı bir çalışma var. Toplanan ürünler çeşitli başlıklarda değerlendirilmek üzere tasnif edilirken, geçtiğimiz günlerde Vali beyin başkanlığında toplanan komisyon tarafından 2024 yılı tahmini kuru kayısı rekoltesi 107 bin 517 ton olarak açıklandı. Açıklanan rekolteye bakıldığında son üç yılın en önemli hasadını gerçekleştireceğiz. Bir taraftan yaş diğer taraftan kuru kayısı ihraçlarını devam ettirerek inşallah ekonomik anlamda hem Malatya'mıza hem de ülkemize önemli bir gelir kazandırmayı hedefliyoruz” dedi.
KURU KAYISININ FAYDALARI NELERDİR?
Hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak bilinir. Doğal şeker içeriği, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olan kuru kayısı, sağlık açısından birçok fayda sunar. İşte kuru kayısının başlıca faydaları!
KABIZLIĞI ÖNLER, LİF KAYNAĞI
Mucizelerle dolu bu besin, kayısıların lifli kısımlarını koruduğu için lif açısından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler. Bağırsak florasını da dengeleyerek sağlıklı bir bağırsak ve boşaltım sistemini ayrıca destekler.
GÖZ SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Kuru kayısı, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir ve görme yeteneğini destekler. Düzenli kuru kayısı tüketimi, gece körlüğü ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarına karşı koruma sağlar.
C VİTAMİNİ İÇERİĞİYLE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Antioksidanlar ise serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltır ve genel sağlığı destekler.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Kuru kayısı, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarına karşı koruma sağlar. Düzenli kuru kayısı tüketimi, güçlü ve sağlıklı kemikler için faydalıdır.
KALBİ KORUR VE KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kalp sağlığını korumaya yardımcı olan potasyum ve lif içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve hipertansiyon riskini azaltır. Lif ise kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kayısıdaki antioksidanlar, kalp sağlığını destekler.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Kuru kayısı, cilt sağlığı için faydalı olan antioksidanlar ve E vitamini içerir. Bu besinler, cildin elastikiyetini artırır, cilt dokusunu iyileştirir ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ayrıca, kuru kayısı cildi nemlendirir ve sağlıklı bir parlaklık kazandırır.
DEMİR DEPOSUDUR, KANSIZLIĞI TARİHE GÖMER
Demir açısından zengindir. Demir, hemoglobin üretimi için gereklidir ve kansızlık (anemi) riskini azaltır. Özellikle demir eksikliği anemisi olan kişiler için kuru kayısı tüketimi faydalıdır. Demirin emilimini artırmak için kuru kayısıyı C vitamini açısından zengin gıdalarla birlikte tüketmek önerilir.
ENERJİ KAYNAĞIDIR
Kuru kayısı, doğal şekerler ve karbonhidratlar açısından zengin bir enerji kaynağıdır. Gün içerisinde enerji seviyelerini artırmak ve yorgunluğu azaltmak için ideal bir atıştırmalık olabilir. Sporcular ve aktif yaşam süren kişiler için de mükemmel bir enerji takviyesidir.
TOKSİNLERİ VÜCUTTAN ATAR
Hangi formda olursa olsun fark etmeksizin vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini hareketlendirir ve bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar.
GÜÇLÜ POTASYUM KAYNAĞI
Potasyum minerali açısından zengindir. Potasyum, vücuttaki sıvı dengesini düzenler, kan basıncını kontrol eder ve kas fonksiyonlarını destekler.
Kuru kayısı, doğal olarak tatlandırılmış ve koruyucu içermeyen bir besindir. Ancak, herhangi bir sağlık durumunuz varsa veya yeni bir besini diyetinize eklemeyi düşünüyorsanız, öncelikle bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.