Giriş
Dünyanın en kötü çorbası Türkiye'den! En kötü 100 yemek listesine 7. sıradan girdi ama kolesterol seviyelerini yere çakıp vücudu D vitamini ve demire boğuyor!
Türkiye'de yetişen sağlıklı pek çok bitki bulunuyor. Özellikle bir tanesi var ki onun çorbasını yapıp içmelere doyamıyoruz. Özellikle Karadeniz'de sık içilen bu çorba, dünyada da en kötü çorba olarak nam salmış durumda. Kimilerinin yemekten imtina ettiği bu besin ise aslında tam bir şifa ambarıymış. Kolesterolü düşürüp vücudu vitamine boğan o çorba bakın neymiş...
Kara lahana çorbası, ismiyle müsemma kara lahananın çeşitli sebzelerle ve salçayla birlikte kavrulup su eklenerek çorba hâline getirilmesi ile elde edilen bir tariftir. Dünyada açıklanan en kötü yemekler listesine 7. sıradan girerek ülkemizin ismini duyuran bu besine karşı herkes ön yargılı olsa da uzmanlar kesinlikle çorbayı yabana atmamamız gerektiğini söylüyor. www.posta.com.tr
Mucize sebze olarak da bilinen kara lahana, bol miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içeren sağlıklı bir sebzedir. Kara lahana çorbası, bu besin öğelerinin korunduğu ve vücuda kolayca alındığı bir yemek seçeneğidir. İşte kara lahana çorbasının sağlığa olan faydaları!
YÜKSEK BESİN DEĞERİ
Vitamin C, K, A, B6 ve folik asit gibi birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, demir, kalsiyum, potasyum ve manganez gibi mineraller içerir. Bu besin öğeleri, sağlıklı bir vücut fonksiyonu için gereklidir ve genel sağlık durumunu iyileştirebilir.
ANTİOKSİDAN ZENGİNİ
Kara lahana, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önler ve inflamasyonu azaltır. Bu da kanser, kalp hastalıkları ve yaşlanma gibi durumların riskini azaltabilir.
SİNDİRİM DESTEKÇİSİ
Lif bakımından zengin bir sebzedir. Lif, sindirim sistemi sağlığını destekler, sindirim sürecini düzenler ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletir. Ayrıca, kara lahana çorbası, sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Kara lahana, bağışıklık sistemini güçlendiren besin öğeleri içerir. Vitamin C, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken, antioksidanlar enfeksiyonlara karşı korur. Bu da soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlardan korunmada etkili olabilir.
KAN ŞEKERİ DENGELEYİCİ
Bu mucize çorba, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Lif içeriği, kan şekerinin yavaşça emilmesine ve yükselmesine yardımcı olur. Bu da kan şekerinin kontrol altına alınmasına ve diyabet riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI
Düşük kalorili bir yemek seçeneğidir ve dolgunluk hissi sağlar. Lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırırken, düşük kalori içeriğiyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kara lahana çorbası, kolesterol seviyelerini düşürmede etkili olabilir. Lif içeriği, kolesterolü emilimini azaltabilir ve kolesterol seviyelerini dengeleyebilir. Bu da kalp sağlığını iyileştirebilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Sağlıklı bir yemek seçeneği olarak düşük kalorili, yüksek besin değerli ve sindirimi kolay bir sebze çorbasıdır. Ancak, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesi ve dengeli bir beslenme programı içinde yer alması önemlidir. Herhangi bir sağlık durumuyla ilgili olarak öneriler için bir beslenme uzmanına danışılması önerilir.