Dünyanın en sağlıklı peyniri! Mağaradan gelen lezzet: Kalsiyumu kemiklere şırınga gibi işliyor

Mağara ortamında kıvama gelen peynir çeşidi, benzersiz bir tat ve dokuya sahip olur. Bu peynir, doğal koşullar altında zamanla gelişen lezzet profilleriyle hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenek sunar. İçerdiği probiyotikler ve mineraller sayesinde sindirimi destekler ve bağışıklık sistemine katkı sağlar. Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Üçharman köyü, eski adıyla Divle, hayvancılıkla geçinen sakinlerinin yaşadığı, tarihî bir yerleşim yeri olarak dikkat çekiyor. Köyde, 36 metre derinliğinde ve 250 metre uzunluğunda, köylülerin obruk adını verdikleri mağara, doğal bir soğuk hava deposu olarak kullanılıyor. Mayıs ayından itibaren köyde ve çevresindeki yerleşim yerlerinde, koyun ve keçi sütünden geleneksel yöntemlerle yapılan peynirler, özel olarak hazırlanan kuzu ve oğlak derilerine basılıyor. Bu peynirler, obruğa yerleştirildikten sonra yaklaşık 5 ay süresince, içerideki bakteriler sayesinde kırmızı renk alarak olgunlaşıyor. Divle obruk peyniri, yüksek protein içeriğiyle kas gelişimine katkı sağlar. İçeriğindeki kaliteli proteinler, kas onarımını hızlandırır ve vücudun enerji üretmesini destekler. Düzenli tüketimi, spor yapanlar ve yoğun fiziksel aktivite gerektiren işlerde çalışanlar için oldukça faydalıdır. Ayrıca, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de yardımcı olur. Bu peynir, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Düzenli tüketim, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur ve osteoporoz gibi hastalıkların riskini azaltabilir. Özellikle yaşlanmaya bağlı kemik kayıplarının önlenmesinde önemli bir rol oynar. Kalsiyum, ayrıca diş sağlığını da destekler. Divle obruk peyniri, içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde vücudun doğal dengesini korur. Bu yağlar, sindirimi kolaylaştırırken, kötü kolesterol seviyelerini düşürür. Ayrıca vücutta enerji üretimi için gereklidir ve hormon dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Sağlıklı yağlar, kalp sağlığını da olumlu etkiler. Peynir, içerdiği probiyotiklerle sindirim sistemini destekler. Bu sayede bağırsak florasını düzenler ve sindirim problemlerini giderir. Divle obruk peyniri, sindirimi kolaylaştıran ve bağırsak sağlığını iyileştiren özelliklere sahiptir. Düzenli tüketildiğinde, kabızlık ve şişkinlik gibi sorunların önüne geçilebilir. Divle obruk peyniri, A vitamini açısından oldukça zengindir. A vitamini, göz sağlığını korumanın yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendirir. Cilt sağlığını iyileştirir ve hücre yenilenmesini destekler. Bu vitaminin düzenli alımı, cildin genç ve parlak kalmasına yardımcı olur. İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır. Bu yağlar, damar tıkanıklığını önler ve kan basıncını dengede tutar. Divle obruk peyniri, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, kalp ritmini düzenleyen özelliklere sahiptir. Divle obruk peyniri, böbrek sağlığını destekleyen mineraller içerir. Özellikle fosfor ve kalsiyum, böbrek fonksiyonlarının düzgün çalışmasına katkı sağlar. Düzenli olarak bu peyniri tüketmek, böbrek taşları oluşumunu engelleyebilir ve böbreklerin daha sağlıklı olmasına yardımcı olur. Peynirde bulunan mineraller ve vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle çinko ve selenyum gibi mineraller, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Divle obruk peyniri, düzenli tüketildiğinde vücudu hastalıklara karşı korur ve sağlıklı bir yaşam sürdürmeye yardımcı olur.