Darıyı pişmiş şekilde tüketmek de mümkün. Darı tanelerini kaynar suya ekleyip pişirebilirsiniz. Su oranını yaklaşık olarak 1 su bardağı darı için 3 su bardağı su olacak şekilde ayarlayabilirsiniz. Piştikten sonra üzerine tuz veya baharat ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Pişmiş darıyı yanında sebze, et veya tavukla servis yapabilirsiniz.
Darıyı un haline getirerek farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Darı unu, ekmek, kek veya kurabiye gibi hamur işlerinde buğday ununun bir kısmının yerine kullanılıyor. Ayrıca, darı ununu pankek, waffle veya krep gibi kahvaltı yiyeceklerine ekleyebilirsiniz.
Darı, salatalara ekstra bir besleyici öğe olarak ekleniyor. Pişirilmiş veya haşlanmış darıyı yeşilliklerle, sebzelerle ve protein kaynaklarıyla birleştirerek sağlıklı bir salata yapabilirsiniz. Zeytinyağı ve limon suyu gibi hafif bir sosla tatlandırabilirsiniz.