Giriş
Ege'nin incisi: Omega-3'te somon balığını sollayan tek besin!
Ağrı kesici özelliğiyle bilinen haşhaş, Türkiye'de Ege ve Orta Anadolu'da sık sık yetişiyor. Kalp ve damar sağlığının yanı sıra saç köklerine sağladığı faydalarla da mucize bir bitki olan haşhaş, Omega 3 açısından da oldukça zengin bir içeriğe sahip.
Haşhaş, içeriğinde yüksek miktarda Omega-3 yağ asidi bulundurur. Bu özelliği ile birlikte hücrelerinin daha sağlıklı işlemesini destekler.
Haşhaş yüksek enfeksiyona bağlı diş etlerinde iltihaplanma, dişte çürüme ve ağız içerisinde oluşan kokuyu engellemede son derece etkilidir. İçerdiği maddeler sayesinde mesane iltihabı ve kabızlığa birebir gelmektedir.
İçeriğinde yüksek oranda demir ve çinko barındıran haşhaş, kandaki hücrelerin oranlarını dengeler. Böylece demir eksikliği gibi ciddi hastalıklara davetiye çıkaran rahatsızlıkların oluşumunu engeller.
Yüksek lif içermesi sebebiyle uzun süreli tokluk hissi sağlar. Kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir. Ancak içeriğinde morfin, kodein, tebain, papaverin ve narkotin gibi güçlü yatıştırıcı maddeler barındırması sebebiyle haftada en fazla üç kez tüketilmesi önerilir.
Netmeds yazarları, haşhaşın doğurganlığı arttırdığını söylüyor. Tıkalı bir fallop tüpü, döllenmiş yumurtanın kendisini rahim duvarına tutturmasına izin vermez.
Fallop tüpünün haşhaş tohumu yağı ile yıkanması, fallop tüpündeki tüm kalıntıları veya mukus parçacıklarını çözer ve tıkanıklığı gidermeye yardımcı olarak doğurganlık şansını artırır. Çeşitli araştırmalar ayrıca haşhaş tohumlarındaki lignin varlığının libidoyu artıran ve cinsel sağlığı iyileştiren afrodizyak etkisi olduğunu öne sürmektedir.
Beslenme uzmanı Alexandra Dusenberry, haşhaşın beyin aktivitesini düzenleyen ve nöronların gelişimine yardımcı olan kalsiyum ve magnezyum içerdiğini belirtti. Haşhaş tohumlarındaki zengin bakır ve demir, kırmızı kan hücresi oluşumunu iyileştirir, bu da anemi ve kanla ilgili diğer durumların önlenmesine yardımcı olur.
Haşhaş, kötü kolesterol seviyesini düşürür, kalp ve damar sağlığına birebir gelir.
- Haşhaş tohumunun çayını içmek; insan vücudundaki kortizol düzeyini azaltır. Bu; stres düzeyindeki azalma sakinleştirici etkiye yol açarak uyumaya destektir.
- Bazı çalışmalarda, haşhaş tohumunun ağız ülserlerini iyi ettiği belirtilmektedir.
Ağrı kesici özelliği tıp sektöründe kullanılmasını beraberinde getirir.
Tohumundaki oleik asit ile kötü huylu kolesterolü düşürürken iyi huylu kolesterolü artırır.
İçeriğindeki potasyum ile tansiyonu dengeler. Bu sebeple tansiyon hastaları için bir hayli faydası vardır.
İçeriğindeki zengin lifler sayesinde kabızlık problemlerinin giderilmesinde yardımcı olur.
HAŞHAŞIN ZARARLARI NELERDİR?
Haşhaş, diğer bitki ve tohumlarda olduğu üzere fazla bir şekilde tüketildiği zaman bazı zararlara neden olabilir.
- Çiğ bir şekilde tüketilen haşhaşın, kusma ve mide bulantısına neden olabileceği unutulmamalıdır.
HAŞHAŞIN BESİN DEĞERLERİ VE KALORİSİ
Haşhaşın besin değerleri ve kalorisi; 10 gramı 53 kalori olarak belirlenmiştir. Haşhaş tohumunun besin değerleri ise; yüzde 13 protein, yüzde 20 karbonhidrat, yüzde 67 yağ içerir. Bununla beraber pek çok vitamini içeriğinde bulundurur.
Haşhaş kalori açısından da tehlikeli değildir. 1 yemek kaşığı haşhaşta 47 kalori vardır.
Haşhaş faydaları çok fazla olsa da haşhaş alerjisi olan kişiler bu faydaları başka doğal gıdalardan almak durumundadır.
Birçok alerjide olduğu gibi haşhaş alerjisi de egzama, yüz ve boğazda şişme, bulantı gibi belirtiler gösterir.
HAŞHAŞ NEREDE YETİŞİR?
Gelincikgillerden bir bitki olan haşhaş bitkisi, Ege ve Orta Anadolu bölgelerinde yetiştirilir. Sıklıkla Ege bölgesinde tüketilir.
Haşhaş sıcak iklimi seven bir bitkidir. Ancak düşük sıcaklıklara da dayanıklıdır.
Dünya üzerinde en çok Doğu Akdeniz’de üretilir. Sıcak hava ve bol yağış isteyen bir bitkidir.
Ülkemizde ise en çok üretildiği bölge Afyon’dur.
Afyon adı da haşhaş üretiminden dolayı gelir. Afyon dışında Karadeniz ve Orta Anadolu’da birkaç ilde daha haşhaş üretimi yapılır.
Ülkemizde ve birçok ülkede üretimi devlet kontrolü altında yapılır.
Kötü amaçlı kullanımından dolayı bireysel olarak haşhaş yetiştirmek yasaktır.